主食的食譜有谷物、土豆、米飯、饅頭和各種米線。它們為人類的生命活動提供“能量”，是人類生存的主要食物。我給大家分享壹下主食的食譜吧。
1主食食譜營養描述
大米中各種營養成分含量雖然不是很高，但是比較齊全，是補充營養的基礎食品。面粉是人體營養的重要食物，富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質。它們是B族維生素的主要來源，具有益氣養陰、潤燥的作用，能刺激胃液分泌，幫助消化，促進脂肪的吸收。
在制作過程中，米粉不能做得太細，這樣會破壞麩皮和胚芽中存在的維生素和礦物質以及纖維素。所以可以給寶寶吃壹些糙米、粗面等“雜糧”。
愛的技巧
1.煮飯時，先將大米浸泡在冷水中1小時。使米粒充分吸水，蒸出的米飯晶瑩飽滿。
2.夏天，在米飯中放壹些醋可以使米飯易於儲存，防止酸敗。蒸出來的米飯沒有酸味，米飯更香。
3.米粉表皮有斑點，黃白相間，說明谷物已經變質，已經被黃曲黴素汙染，有毒，應該扔掉。
寶貝食譜:蒸栗子蛋糕
原材料:
栗子300克，自發面粉50克。
調料:
紅糖10g，牛奶15g。
練習:
1.熟板栗，去皮，磨成泥，和自發粉混合，揉成軟面團。
2.在面粉中加入少許紅糖和牛奶，醒發20分鐘，做成寶寶喜歡的形狀，蒸熟。
營養小貼士:
栗子不僅含有大量的澱粉，還含有豐富的蛋白質、脂肪、B族維生素等營養物質和鉀、鎂、鐵、鋅、錳等礦物質。
主食食譜2西葫蘆煎蛋卷
這個食譜也適合1~3歲的寶寶。
營養小貼士:
雞蛋含有蛋白質、脂肪、卵黃蛋白、卵磷脂、維生素、鐵、鈣、鉀等人體所需的礦物質。
原材料:
西葫蘆，面粉，海藻，雞蛋。
調料:
鹽，胡椒，洋蔥。
練習:
1，洋蔥切碎；將西葫蘆去皮，切成絲。
2.雞蛋打散後，與西葫蘆、蔥花、紫菜、面粉和水混合，加入鹽和胡椒。
3.鍋熱後，倒入少許油，倒入面糊，搖勻。面糊基本成型後，翻面。
蒸豌豆糯米飯
營養小貼士:
豌豆富含賴氨酸，能促進人體發育，增強免疫功能。豌豆和其他谷物壹起食用，可以大大提高豌豆的營養價值。
原材料:
糯米、豌豆、甜玉米、香菇(煮後切碎)、肉丁(雞肉、豬肉、牛肉不限)、胡蘿蔔丁、洋蔥丁。
調料:
油，蒜末，蔥花。
生產方法:
1，糯米在水裏泡4 ~ 8個小時，不要太久，但是時間長了就不好煮了。
2.把油放進鍋裏。油微熱後，放入蔥花和蒜末。炒好後放肉丁、香菇等壹系列菜，然後把泡好洗好的米飯倒進去炒。邊炒邊加水，但要等水幹了再第二次加水。加了三四遍後，加點鹽翻炒，然後關火。
3.把鍋裏的東西倒入壹個大湯碗裏，把碗放在高壓鍋裏蒸，鍋蒸熟後再蒸30分鐘。