今天推薦壹款全能神仙菜，可以代替主食，含鈣量極高，低至19卡路裏。它是西葫蘆，南瓜的人民，冬瓜的朋友。在南方的壹些地方，它也被稱為南瓜。煎餅炒菜都不錯。
涼拌西葫蘆
步驟壹:將西葫蘆洗凈，切絲，放入空盆中備用。
第二步，取壹個空碗，準備倒入生抽、老抽、紅椒圈、蒜末、醋、鹽，攪拌均勻。材料根據自己的喜好決定。
第三步，將果汁倒入南瓜絲中，攪拌均勻即可食用。
有人要求西葫蘆不要焯水嗎？其實不用，因為焯水後就沒那麽脆了。加汁生吃也是四川人的做法。對於上班族來說，不管多晚下班，兩三分鐘就能搞定，比叫外賣還快！
西葫蘆拌面
第壹步，把西葫蘆洗幹凈，搓成細長的絲，更像面條。放入鍋中焯2分鐘，放入碗中。
第二步，取少許芝麻醬，用涼開水稀釋後攪拌。煮三只大蝦，玉米和切丁的綠豆和胡蘿蔔。我都是從超市買的。全部煮好後，和西葫蘆絲壹起放在碗裏，倒入芝麻醬攪拌，就可以吃了。
很久以前看到壹個美食博主把西葫蘆做成面條，非常精致。西葫蘆絲當面吃，口感酥脆爽口。少量的芝麻醬使得拌面更加美味。沒有鹽，沒有油，超低卡路裏。減肥的小夥伴們吃了之後就不用擔心長胖了。
西葫蘆有很多種烹飪方法。西葫蘆炒絲也是家常菜之壹，油大概不適合想減脂的人。還有壹種方法是用烤箱烤西葫蘆片，撒壹點胡椒粉，塗上自己喜歡的醬。制作它們不超過10分鐘。兩根胡蘿蔔配雞蛋，早餐既好吃又營養。