減肥，對於肥胖患者來說，減肥是他們最想做的事情。什麽是肥胖？肥胖患者有哪些健康風險？日常生活中飲食如何預防肥胖？我們來聽聽北京協和醫學院營養學家陳偉的看法。
網友提問:很多朋友希望通過飲食控制來降低血脂，從而達到減肥的目的，並認為唯壹的辦法就是不吃肉不吃油。這是可取的嗎？
營養——陳爵士:飲食控制對部分血脂異常人群確實有效。肉類是蛋白質的主要來源，對維持機體的正常代謝有重要作用。完全不吃油會導致必需脂肪酸的缺乏。必要時飲食幹預和藥物治療。
網友問:我覺得自己胖，但是身邊的人都說我不胖。有沒有計算我胖不胖的公式？網上也有這樣的公式，只是算法都不壹樣。哪個準確？
營養學-陳爵士:目前最常用的判斷肥胖的方法是，身體質量指數=體重(kg)/身高2(m)，這只是壹種簡單的判斷肥胖的方法。當身體質量指數的增加是由骨骼肌的增加引起時，沒有必要減肥。
網友提問:對於壹般人來說，如何合理安排三餐的食物既健康又有營養，又不發胖、不減脂？
營養——陳爵士:對於壹般成年人來說，三餐有主食、蔬菜、蛋白質(肉、蛋、奶、豆制品)，具體攝入要個體化。適當控制油和鹽的攝入，增加壹些適度的運動:以有氧運動為主。
網友問:又壯又胖怎麽減肥？
營養-陳爵士:適當的有氧運動，65438+每天0-2次，每次40-50分鐘，可能對妳有幫助。
網友問:有人說早餐午餐吃好，晚餐只吃壹個蘋果可以減肥。是真的嗎？科學？
營養學——陳爵士:我可以肯定的回答妳，這樣的飲食是不科學的，短時間內可能有減肥的效果，但是時間長了，就會出現這樣或那樣的問題。關於減肥，壹定要個體化，才能科學健康的達到減肥的目的。這屬於饑餓療法。絕對減肥是不能長期持續的，也是絕對不科學的。希望采用科學營養的方法減肥。
我提醒:節食、吃減肥藥等減肥方法不靠譜。只有通過正常的飲食調整和適當的運動，才能真正減肥。所以，對於肥胖者來說，想要減肥，不能靠減肥藥或者節食。只有健康的減肥才是減肥。