2.在蛋鍋中加入幾滴檸檬汁，鹽1g輔助打發，糖60g也加入。
3.用中檔打蛋器攪拌食材。
4.隨著時間的推移，我看到蛋液慢慢變成了泡沫狀態。蛋液的顏色開始逐漸變淡。
5.當阻力明顯的泡沫形成後，提起打蛋器，在表面畫壹個數字8。如果10秒後消失，就差不多好了。1分鐘後，大氣泡消除，蛋液趨於穩定細膩。發完。
6、牛奶和玉米油，用手動攪拌機攪拌。
7.將蛋糕粉篩入蛋液中。
8.可以篩壹部分，切混壹部分，註意切底混。壹次性篩進去，但是切的時候註意不要留粉。
9、分兩次，將壹鏟蛋液鏟入水中，輕輕快速切拌。
10，將攪拌好的蛋液倒入壹個大盆中再次攪拌切。
11，烤箱預熱。將蛋液裝入裱花袋，用裱花袋擠入模具。
12，烤箱上下火160度，30分鐘。烤個紙杯蛋糕。具體數據取決於每個烤箱的功率調節。
13.草莓、櫻桃洗凈，擦幹水分備用。
14、淡奶油放入盆中，加入20g細砂糖。打蛋器在中檔，耐心打發到奶油狀。奶油攪打和蛋白酥皮攪打壹樣，必須到位。感覺攪拌頭阻力明顯，紋路不易消失，牙簽也不會掉下來。
15.同樣的，把奶油裝進紙袋裏，擠成紙杯蛋糕。