1.虞山綠茶
“十裏青山半入城”的常熟虞山，不僅風景秀麗，充滿詩情畫意，而且盛產碧綠清爽、香氣四溢、有養氣頤神之功效的各茶：虞山綠茶。在虞山頂上，有座奇石林立、狀如刃劈斧砍的山峰，名叫劍門，周圍山勢平坦，種滿壟壟茶樹。因其面向碧湖，空氣清純，每年“谷雨”前後，茶樹長出嫩芽，及時采摘，精工焙炒，制出馳名中外的高級綠茶，故又稱劍門綠茶。解放後，專門成立了虞山林場，進行統壹管理，特別是改革、開放以來，在當地政府的重視和扶植下，進行科學栽培，虞山茶樹更加郁郁蔥蔥，碧綠鮮翠，加之，炒培技術不斷改進，茶葉質量直線上升。現在由虞山林場經營的茶廠所生產的正宗虞山綠茶，飲譽四海。
2.鴨血糯
血糯，常熟特產，俗稱鴨血糯，屬水稻科，紅芒長桿，成熟時，谷粒皮殼呈淺紫色，脫皮精碾後，米粒殷紅如鴨血，粳性，實際上是壹種紅粳稻米，故燒煮時，必須掌握其性能，壹般以三、七相和為宜，即三成血糯七成白糯，成飯後即可做成各種點心，有補血滋陰之功效，特別對年老體弱者，確有強身滋補作用。以血糯做酒釀、粉圓子、八寶飯、紅米酥、米粉等食品，不僅色澤美觀，而且香甜可口，據說從明代起就成為朝延貢品，清未在北京“垂廉聽政”的葉赫那拉氏慈禧太後，最愛吃用常熟血糯，供宮廷食用近幾年，隨著經濟發展和人民生活的改善，血糯已成為宴席上的必備佳品，列入甜食中的名點。
3.河豚魚
常熟長江口區，除盛產鰣魚、黃魚、刀魚等美味海產外，還能捕到壹種形如滾筒、眼小肥實的河豚魚。 此種海產品雖然鮮美無比， 舊時有“吃了河豚百樣無味”之說，但吃時千萬要小心謹慎，切莫粗心大意。因為此魚腹中有劇毒，其脊血、鰭尾、肝臟等處，都藏有毒汁，俗語有吃河“拼死豚”之戒。因此在食前，必須請有經驗的老師傅將魚腹內臟揀清，洗凈，然後用油煮煎，再放入佐料反復燒煮，更燒得肉爛皮酥，方可食用。為了防止中毒，最好在吃魚前燒煮壹鍋“ 蘆根湯 ”以備解毒之用。總之，食用此魚，必須特別小心，嚴防中毒事故發生。
4.綠毛龜
綠毛龜，觀賞動物，成為案頭別致擺設，特別是用白瓷缽盛清水養之，其毛更顯碧綠可愛，令人賞心悅目。 綠毛龜原產於虞山山澗之陰蔭處。秦淮海詩雲“ 龜藏坎水毛皆綠 ”。龜以象牙色底板，白頭朱目者為貴。飼養者，必勤加洗刷，水用淡水或澗水，若遇漂粉水，毛必脫爛。春暖自壇中取出，夏初日食魚蝦。至冬初即冬眠，當入壇或缸內，不食不動，來年清明取出，每器容壹頭，壹器多容則傾軋而禿毛不長。
5.滸浦黃花魚
座落在長江口的滸浦鎮，盛產味道鮮美的黃花魚。每年農歷三四月間，百花盛開，風和日麗，滸浦港漁船雲集，人來客往，好不熱鬧。隨春而來稱之“百日黃”的黃花魚上市了。黃花魚是海鮮的壹種。每年春季，漁民出海捕撈，把活魚從網中撒入艙內，用鹽腌漬，因此又稱為鹹黃魚。人們買了這種魚，回家去鱗開肚，洗凈曬幹，可以久貯不腐，當作家常菜肴食用。由於黃花魚肥厚肉嫩，可以做出多種菜肴。除腌貯外，幹熏、糟漬、或整條清燉或切塊紅燴，都鮮美可口，是常熟群眾十分喜愛的海鮮之壹。
6.福山鰣魚
鰣魚，是蘇南長江口壹帶特有的傳統水產佳肴。無論是清蒸、紅燒，均鮮美可口。此種名貴魚類，產地只限於虞澄壹帶江面，且捕撈季節很短，只在端午前後才能見到，故奇貨可居，身價百倍，鮮中又藏著膏肥傳說鰣魚本是西王母瑤池裏的仙女，後因觸犯天規，被罰入東海，變成魚，因長得漂亮，被龍三太子收作侍從。有年五月，龍三太子帶著魚去鄱陽湖相親，路經福山港，沖了張天師的法事，被天師拿下，待午時開刀祭臺，後被壹姑娘救下，才逃回東海。龍三太子自從得救後，為報答福山姑娘救命之恩，每年五月初，都要派鰣魚到福山港朝拜謝恩。由於它們能按時來臨，人們就把它稱為“鰣魚”。
7.桂花栗子
在風景秀麗的虞山腳下，盛產珍品虞山桂花栗。常熟素有栽種桂花樹的習慣，每到中秋時節，家前屋後桂花盛開，村村寨寨濃香撲鼻。這時栗子也漸漸成熟。桂花栗子含有豐富的澱粉、蛋白質和糖分，營養價值很高，既能亦生吃，可煮熟吃，生食香甜脆嫩，熟食則甜糯細膩，滿口桂香。若把它做成花栗羹，便是壹只香甜爽口的佳肴；若用它燒雞，則雞爛栗酥，味道入骨，是老少佳宜的名菜。
8.無尻螺
螺為介屬生物，可以佐餐。天下所有的螺都有尻，而唯有常熟興福寺前潭中之螺，卻是天然無尻，這是壹件奇事。明龔立本《松窗快筆》雲：“破山壹禪師出外歸見諸徒煮螺，盡搗去，禪師捧螺持咒置澗中，螺俱復生，至今澗中有無尻螺焉。”由此可見，數百年前便有此螺，並形成了美妙的傳說流傳於民間，而為什麽唯有此潭會生存這種無尻之螺，它的謎，有待於生物學家進壹步研究、探討。
9.叫化雞
叫化雞又名黃泥煨雞。相傳明末清初虞山之麓有壹乞丐，宰雞去內臟後，因無鍋竈，遂塗上山泥，置火堆中煨烤至熟，去泥殼而食，味極鮮美。“叫化雞”由此得名。民國9年，山景園名廚朱阿二，選地產“三黃”（黃羽、黃嘴、黃腳）母雞，配以雞肫、鮮肉，火腿、香菇等為填料，用荷葉包裹，並改進塗泥等制作工藝，講究火候，煨熟去殼，不失原形，裝盆淋上麻油後，隨附芝麻甜醬和蔥白段蘸食。因皮色金黃，香氣四溢，肉質酥軟肥嫩，腹藏配料適口，色香味俱佳，聲譽不脛而走。該菜於1983年獲江蘇省商業廳名特產品證書，並被列入《中國菜譜》。
10.鍋油雞
鍋油雞為王四酒家於清光緒二十六年（1900年）創制。業主王四家藏秘制油鍋，每至春秋佳日，取三黃母雞煮半熟，冷卻後，置油鍋中以微火燜成。油雞肥大豐滿，色澤金黃光亮，肉味鮮嫩肥酥，油鹵芳香撲鼻。亦被列入《中國菜譜》