那麽，就和我壹起從河北文化的角度來看看它的飲食文化吧！
第壹，萌芽期
7800多年前，武安磁山遺址出土了許多陶器、鬥笠等石器，以及大量固定的儲糧洞穴。遺址內農業生產工具和糧食加工工具的使用以及大量糧食的堆積，證明了當時河北已經發展了農業和手工業。農業的發展為飼養牲畜提供了物質條件，遺址中出土的豬、羊等牲畜骨骼也證實了這壹點。
在發現的骨骼中，還有雞的骨骼，這是迄今為止發現的最早的家雞。飲食原料的增加豐富了人們的生活。此外，根據考古證據，河北先民已經掌握了原始的釀酒技術，並創造了相應的陶瓷酒器。這是河北飲食文化史上的第壹個重要裏程碑。
四五千年前，黃帝時代，河北就開始出現烹飪技術。《古代考證史》:皇帝開始造大鍋，火食之道成就。從此，河北人民結束了幾十萬年的烤、石烹的飲食生活，開始向以水為導熱的烹飪、蒸制前進。
第二，形成時期
從夏朝到春秋戰國時期，形成了河北的飲食文化。這壹時期，河北的飲食文化初步成型，烹飪材料的範圍進壹步擴大，烹飪材料的使用更加廣泛。炊具和食具不再以原始陶器為主導。青銅制作的炊具和食具成為上流社會的主流，烹飪方法也取得了前所未有的成就。
到了夏朝，由於統治者的重視，河北出現了以農業為主的復合經濟形式，農業生產有了較大發展。到3000多年前的商朝，中國已經進入奴隸社會，產生奴隸主，出現貧富不均。當時奴隸主的吃喝生活非常奢侈。就全國而言，河北是當時比較文明的地區之壹，城鎮具有相當規模。
在商代，河北平原的壹些地區已經掌握了用人工酒曲釀造糧食酒(類似黃酒)的先進技術。槁城太西出土的商作坊遺址和酒曲是河北釀酒文化史上的重要裏程碑。
春秋戰國時期，農業和遊牧業在河北有很大發展。眾多的自然資源和各種炊具豐富了河北飲食文化的內容。紅紅火火的果實在當時的《禮記》中就有記載，古書曾盛贊:燕姬是千裏粟，勝過萬戶侯。《蘇秦列傳》中記載，蘇秦親自到燕國告訴燕，南有碣石雁門之恩，北有棗粟之利。雖然人們沒有分享他們的莊稼，但他們對小米很滿意。這叫富足。