原料:冬瓜、糯米面。
做法:1。將冬瓜去皮、去籽、洗凈切片，放入蒸鍋中加水煮熟，然後將煮熟的冬瓜放入器皿中搗碎，再加入適量白糖攪拌均勻。南瓜泥冷卻後，加入適量的粘米粉，攪拌均勻。
2.將調好的面糊揉至不粘手後，可以分成幾個大小相同的小面糊，然後輕壓成餅，再放入油鍋中煎至兩面金黃即可(需要註意的是這裏的玉米饅頭不需要做得太厚，否則可能會造成外焦內焦)。
第二，脆皮南瓜餅
原料:冬瓜、紅豆沙、糯米粉、香炒粉。
做法:1。將冬瓜去皮、去籽、洗凈切片，放入蒸鍋加水煮熟冬瓜，然後將煮熟的冬瓜放入器皿中搗碎，再加入適量的粘米粉攪拌均勻，揉成光滑的面糊。
2.將面糊分成大小合適的面塊，然後將壹個面塊卷成芝麻糯米團，輕輕壓成餅。沾水後，兩面撒上香噴噴的炒粉，放入五成熱的鍋裏，將玉米饅頭炒至浮起(記得要用文火不然可能會造成外面焦，裏面不熟)。
三、南瓜糯米
原料:粘米粉、小麥粉、紅豆餡、冬瓜、白糖、椰絲。
做法:1。將冬瓜去皮去籽，洗凈切片，放入籠中加水煮熟冬瓜，然後將煮熟的冬瓜放入器皿中搗碎，再加入適量白糖攪拌均勻，然後將適量的粘米粉和吉士粉混合均勻，再加入南瓜泥加糖攪拌均勻，再將混合好的面糊揉至光滑。
2.將面糊分成大小合適的小面糊，然後將小面糊輕輕壓成面團，再將紅芝麻湯圓裹入面團中搓成球形。當所有的球都熟了，放入蒸鍋蒸10分鐘，取出後裹上壹層椰絲。