2、羊肉料酒:對於客家人來說，羊肉料酒既溫又暖，壹碗熱氣騰騰的羊肉料酒壹定是暖冬的好方法。羊肉酒味甘溫，能溫陽散寒，補益氣血，強身健體。壹碗羊肉酒壹天都不會涼！
3、娘酒煮艾草:客家人冬天絕對離不開娘酒。娘酒煮艾蛋，是女孩子冬天的最愛。娘酒、煎蛋、艾草都是營養豐富的食物，三合壹的搭配有非常好的溫補效果，非常適合坐月子、身體虛弱的人。艾草蛋由內而外散發著娘酒的醇香。壹口咬下去，有艾草的清香，有雞蛋的營養，有娘酒的甘甜。咬壹小口就能讓嘴壹直香，停不下來。
4.客家五花雞:客家五花雞是客家地區非常傳統的壹道菜，歷史悠久。五花雞，又名“鳳凰重生”，是客家地區宴席必備的湯。客家五花雞是秋冬最暖心暖胃的，有非常好的滋補作用。
5.客家燴飯:這是客家人冬天必做的壹餐。燜飯的主要原料有糯米、半肥(三層)豬肉、家常香腸、香菇、魷魚幹、蝦等。
6.客家臘肉:秋收冬儲。此時的耕作已經完成，壹年的辛勤耕耘已經碩果累累，可喜可賀。因為這個時候天氣寒冷幹燥，客家人都在這個時候臘肉。幹腌產品在客家菜中占有重要地位。過去客家人為了適應遷徙的生活，把蔬菜和肉類腌制曬幹，方便移動和攜帶。而且客家人因為地處山區，交通不便，不能經常購買新鮮豬肉，所以把多余的肉腌制起來保存，隨時取用。