很多家裏有孩子的家長經常做這道菜，因為孩子喜歡吃魚和肉。其實冬天天氣幹燥，經常吃這種食材很容易上火。健康的方法是多吃綠色蔬菜、豆腐和湯。今天這個湯我需要用四種食材，豆腐，蟹肉，胡蘿蔔，蘑菇。少油少鹽很清淡，味道鮮美，滋補健康。
很多人不知道豆腐價格低廉，但是補鈣補鋅效果非常好，因為豆腐中鈣的含量豐富，鈣磷比例適宜。據吃豆腐可以補充鈣和鋅，預防骨質疏松，預防腰酸腿痛。豆腐含有人體必需的多種氨基酸，還含有大量優質蛋白質，有“菜肉”的美譽。配以豆腐、蟹肉和時令食材，味道鮮美，適合冬天飲用。
豆腐蟹肉湯食材:鹵豆腐200克、蟹肉3茶匙、胡蘿蔔40克、香菇2朵、鹽半茶匙、白胡椒粉少量、姜蒜適量、米酒1茶匙。實踐流程
第壹步是把豆腐切成方塊。胡蘿蔔蘑菇清潔刀。鍋裏加少許油，壹點點，放入姜蒜炒香。加入胡蘿蔔和蘑菇，在鍋裏翻炒。加入冷水並煮沸。加入豆腐丁。倒入蟹肉提味。蟹肉提前生產加工更好。加入料酒去腥。加入少許白胡椒。最後放入鹽調味。
第二步是放入洋蔥。其實生活中適合煲湯的食材有幾種。我平時煮湯，不喜歡煮很久，因為工薪族這個時候太晚了。家裏有什麽就做什麽，很簡單，也比較適合家人的胃口。
第三步:很多人喜歡用美食來形容食材的珍貴和美味。這個湯，蘑菇算是土特產的大部分，而蟹肉屬於海鮮。兩者結合，既有蘑菇的味道，又有蟹肉的鮮美，可以說是鮮眉。提示:
米酒和白胡椒是除腥提神的不二法門，記得放。想讓這個湯好喝，就是少放點油，讓湯好喝，更香。我喜歡吃香菜。最後壹個建議是放壹點。我不太喜歡香菜的味道，所以沒放。