尚八珍:
猩紅唇、駝峰、猴頭菇、熊掌、燕窩、胸脯、鹿筋、黃唇膠。或者:猩紅唇、燕窩、熊掌、豹胎、鹿筋、青蛙、猴頭。？
中壩鎮
魚翅、銀耳、果子貍、牛肚、鰣魚、田雞、魚唇、裙邊。或者:魚翅、魚骨、龍魚腸、川烏、牛肚、鮑魚、萆薢、鮑魚。？
下八寶:
海參、龍須菜、巨大口蘑、四川竹筍、紅鱗魚、江西瑤柱、牡蠣黃、烏魚蛋。或者:四川竹筍、銀耳、巨大口蘑、猴頭菇、裙邊、魚唇、烏魚蛋、果子貍。
山珍海味是產於山野和海洋的珍稀食品，是美食的壹部分。熊掌、燕窩、魚翅、海參在古代食譜中往往是主角。
出自湯唯·吳穎《長安路上》詩:“山珍海味棄籬煮牛犢如葵花。”
吃著山珍海味，就像在家裏丟了不想要的東西。吃牛羊就像吃瓜子。比喻生活奢侈。
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鳥巢。
金絲燕在閩粵沿海各縣懸崖上所築的巢，稱為燕窩，是金絲燕吞食魚蝦海草，經胃液消化後吐出粘液而成。它是人類食用的營養食品。？
魚翅，海參。
魚翅是幹魚翅，海參是海中的棘皮動物。在古代，盛大的節日宴會以魚翅和海參為主菜，稱為魚翅席和海參席。？
沙德。
春夏之交，壹年壹度的鰣魚上市了。鰣魚生活在海洋中，春天在長江和錢塘江產卵，它有三英尺大，是中國魚中的美味。
中國古代著名的美食包括魚肚、魚唇、扇貝、對蝦、山雞崽、雪蛤、黑龍江雪蛤、猴頭菇和銀耳。
至於龔燕的食譜，如“龍肝鳳髓”，這只是壹個罕見的關於皇帝飲食的說法。
“龍肝”換成白馬肝，鳳髓配錦雞骨髓。
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