壹、餐廳裝修設計風格
1,中式餐廳
懷舊是人的天性,向往是人的本能,餐桌是餐廳的核心,文化傳統對就餐風格的影響集中在餐桌上。在現代家居中添置壹套中式餐桌椅,是壹個撫慰鄉愁的大膽想法,也是中式餐廳的最佳代表。以紅木餐桌椅為主體,配以各種古典裝飾,營造出古樸的空間質感,在簡約中帶出中式古典。
特別註意:很多消費者在創作中式餐廳的裝修設計時,為了趕時髦、好看,會買壹些不實用、笨拙的超大古典方桌來裝飾餐廳。其實餐桌的選擇要舒適,主要是刺激食欲,用餐本身就有交流娛樂的意義。除夕夜,壹家人聚在壹起談論他們的信心是很有趣的。為什麽親朋好友要因為餐桌大而“天各壹方”?
2.鄉村風格的餐館
隨著開放式廚房被越來越多的人接受,餐廳也逐漸成為人們除了客廳之外的第二大休閑聚集地,尤其是充滿自然氣息的鄉村風味餐廳,更能讓人放松。餐廳裝修設計用壹條長板凳配壹張兩人用餐的餐椅,再放入壹張同樣風格的餐桌,適當加入屬於同樣田園風格的擺件,如陶罐、幹花幹花植物等具有自然風味的家居陳設,可以營造出壹種田園風格。此外,棉麻面料,如椅墊、枕頭、桌布等,也能凸顯鄉村餐廳樸實無華的氣質。
特別註意:在餐廳的內部裝修中,除了餐桌椅之外,餐廳還應該配備餐櫃來存放壹些餐具、用品、酒、飲料、餐巾紙等用餐輔助用品。在布置餐廳時,應充分利用隔斷櫃和轉角櫃,將上述功能設施收納到用餐空間中。
3.美式餐廳
厚重寬敞的器皿,鑲嵌金銀的復雜花紋,燦爛的視覺體驗。美式古典風格體現的是壹種自然真實、含蓄內斂的生活方式,餐廳室內裝修設計的翻新也要含蓄有品位。壹兩幅精美的畫是必要的。如果在餐廳裏擺放壹個古典的首飾櫃,陳列各種古代餐具、茶具等極具欣賞價值的器皿,可以增添壹份凝重。同時,水晶玻璃珠吊燈和黃銅擺件的運用又不失美式的裝飾魅力。
二、餐廳裝修設計要點
確定餐廳風格
新房裝修需要先做好風格,餐廳也是如此。在開始工作之前,每個人都需要根據目標客戶對餐廳的裝修風格進行定位,因為不同年齡段的客戶在消費水平和喜好上有很大的差異。對於80、90後來說,他們往往更喜歡新潮、個性化的用餐環境,而對於60、70後來說,他們壹般事業有成,性格穩定,所以更喜歡安靜舒適的用餐環境。
主題文化
確定了大致風格後,接下來就是根據餐廳的實際情況來定位主題文化。這壹環節極為重要,因為無論是裝修風格、餐廳的布局、軟裝配飾的搭配,甚至是菜單的平面設計,消費者進入餐廳後都會被濃厚的主題文化所吸引,開始相關話題的討論。
燈光
人們在裝修餐廳的時候,也要註意壹些小細節,比如燈光的選擇和搭配。燈光是餐廳裝修最重要的環節之壹,不同區域的燈光是不壹樣的。這些都與人的感官體驗有關。另外,主題餐廳的燈具使用也需要通過幾個環節來訂購。這包括如何搭配燈光等軟裝。具體的燈光可以根據自己的定位。
業務標準
從本質上來說,餐廳屬於服務行業,所以在裝修餐廳的時候,要在保證風格的前提下,考慮服務的定位。即使餐廳的面積比較小也沒關系,可以裝修的盡量舒適,讓顧客感受到就餐的方便,這就成為讓米飯有更高商業價值的體現,這也是專業水準的要點和特點。
方便管理
壹般來說,高峰期餐廳客人比較多,會給管理帶來難度。所以在裝修餐廳的時候,要應用專業的標準進行全面的設計和裝修,必須要考慮的重點是管理的便利性。風格就是定位,餐廳裝修設計中的服務就是對顧客的定位,管理的方便和安全也要考慮進去。
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