1，棗莊蔬菜煎餅
棗莊蔬菜煎餅號稱“魯南熱狗漢堡”。棗莊蔬菜煎餅真好吃。餡料可以是任何蔬菜，如白菜、韭菜、菠菜、甜瓜、蘿蔔、芹菜等。，配粉條和豆腐。根據個人口味，加入五香粉、香油、鹽等香料。將準備好的煎餅切成兩片，趁熱吃。外皮酥脆可口。
2.棗莊腦堂
相傳這是古代西域人的早餐飲品，唐代傳入內地。相傳乾隆皇帝下江南，途經古蘭陵黟縣(今棗莊嶧城)時，飲此湯，贊不絕口。他問當地人這叫什麽。皇帝金口玉言，當地人也稱之為“什麽”湯。尤其是棗莊、臨沂、濟寧、徐州、濟南等地。
3.滕州面館
面條細，韌，好吃，炸肉醬湯好吃。配上滕州賣手搟面特有的雪菜。喜歡肉的話，加壹塊有滕州特色的肥而不膩的豬肉。如果妳不喜歡吃肉，可以加壹個雞蛋或者豆腐卷。雞蛋煮好了泡肉，煎蛋剛出鍋。此外，喜歡吃辣椒的人還可以把新鮮的辣椒和大蒜壹起放在壹個小石臼裏，做成獨特的、新鮮爽口的辣椒蒜泥。
4.辣湯
辣湯是以面粉為主要原料，再加上壹些調味料。用料簡單，成本不高，但味道不壹樣，訣竅在於制作的工藝。麻辣湯的制作非常獨特。壹般要在10小時前做好揉面洗臉工作，也就是前壹天下午準備好，第二天早上下鍋吃。具體做法是:將面粉加水攪拌成面團，然後加水用手慢慢洗，直到只剩下面筋。將洗好的面筋放入盆中，養至10小時後，將養好的面筋慢慢攪拌入湯面的沸騰鍋中。煮開後加入辣椒、豆腐皮、青菜、海帶絲、蛋皮等調料。
5.棗莊珍珠魚丸
棗莊珍珠魚丸采用野生黑魚，也很有講究。先將魚切片，然後慢慢去骨、刺，再用刀剁碎。之後加入山藥、蔥、姜、花椒、蛋清等食材。魚丸不含澱粉。做魚丸的時候，只要在紅薯粉上滾壹下，蓋住味道，魚丸就做好了。
6、山亭烤全羊
山亭烤全羊選用魯西南特色活青山羊，配以28種香料和中草藥調味，用青青鋼炭烤3小時而成。烤全羊外表金黃有光澤，外焦裏脆，味道鮮美，外酥裏嫩，剝渣爽口。有麻辣、孜然、五味等多種口味。