容器:最好帶壹個有蓋的塑料筐或藤竹筐作為菜籃;如果是沙灘野餐,壹定要用保鮮膜包好,放在密封好的容器裏,防止沙子侵入。飲料杯應為壹次性紙杯或透明塑料杯。色彩鮮艷、不易破碎的塑料制品是野餐的首選容器。
註意事項:野外用火註意安全,飯後清理垃圾帶回去處理。有些地區禁止野外用火,所以去之前要問清楚。
四次主題野餐
三明治和壽司
不帶火野餐最簡單輕便的方法就是帶上桌布。小貼士:三明治可以根據自己喜歡的口味制作,壽司可以在超市買到。為了吃得健康,妳應該多帶些水果和蔬菜沙拉。壹瓶果醬或沙拉醬是很好的調味品。
戶外燒烤
最熱鬧的休閑形式,在東西方都很受歡迎,是壹種流行的戶外休閑方式,有居家的氛圍。尤其是在空氣清新的農村和山區,聞著燒烤的香氣真的很刺激。
溫馨提示:燒烤壹般以燒烤為主。如果帶上雞鴨魚肉,會更有意思。
這裏介紹最常用的烤雞方法:先將雞毛、內臟、雞頭去除,然後將蔥、姜、蒜、大料等調料裝入雞腔,在打開的雞腔兩端留孔,從腔內插入兩根長木棒(長約2米),壹根從上腔留的孔伸出,另壹根從雞頸伸出。這時雞已經固定在兩根木棍上,可以隨意翻轉。在火的兩側設置兩個木架,間距不超過2m。上面放上生雞的木棒,先用高飛的火苗燒烤。時不時把雞從火裏撈出來,澆上醬油和料酒。在火上烤的時候,妳應該多翻面,以免燒焦。烤雞大約壹小時後會有香味。
野菜盛宴
最新鮮的野餐方式更適合春天。
小貼士:
●可以不用工具,也可以用鍋鏟挖野菜。
●如果單獨吃野菜,味道會比較單調。所以野菜最好和其他東西壹起吃。野菜往往有澀味,壹般用鹽或醋就能去掉澀味。
●如果不確定是什麽野菜,就不要吃。
壹鍋涮
壹鍋煮很多東西,其實是壹件簡單又復雜的工作。簡單是因為做菜的時候不需要特別的技巧,也沒有燒烤那麽煙熏火燎。因為不像在家裏,所以很復雜。壹開機,火就來了,有很多準備工作要做。
小貼士:
●野外建竈方法:最簡單的竈就是三點撐鍋。但是這種方法不方便調節火的強度,在建竈的時候要考慮到這壹點。
●做飯少不了水。水源附近最好有臨時廚房。但是不要把烹飪廢水倒進河裏。應該是倒進土裏,水被土裏的砂石過濾後再流入河中,才不會汙染水質。不要在距離爐心1.5米範圍內放置易燃物,特別是在幹燥天氣,火花四濺,容易造成災害。
●著火:剛開始不能順利燃燒。可以先在底部放幹樹枝,點亮後再放細樹枝。當火勢越來越大時,添加更大的樹枝。如果燃燒材料不容易得到,可以把報紙做成紙團,也是很好的燃料。