空氣炸鍋雞腿做法大全
做法壹
1.油，紅燒汁，鹽，糖，生姜汁，料酒，生粉制作腌料，我是壹個手能數的出做菜次數的。這個配方也是看人家用來做雞肉煲仔飯的，比例也是隨意放的，調好用筷子占了點嘗嘗還行就放雞肉腌制了。腌制前在雞腿上正反各劃了幾道口子，為了入味。
2.我腌制了30分鐘左右，味道還不夠深入。如果可以的話提前壹個晚上應該會更加好吃。腌好了入炸鍋。
3.炸鍋菜譜寫的20分鐘，實際選了16分鐘，這個照片是8分鐘時候打開翻面拍的。三根骨頭是把肉剔下來做別的菜用為了不浪費上面多下的肉壹起進去烤了。16分鐘出鍋後壹下被消滅了，沒來得及拍照，比照片裏顏色更加深，表皮很脆，裏面的肉沒什麽味道，但是由於雞肉很嫩所以也不影響食欲。
做法二
第壹步
琵琶腿先放水裏浸泡，去除血水。放入腌雞腿的料，腌制2小時。
第二步
空氣炸鍋200度預熱，取出炸欄放入琵琶腿放入炸鍋200度20分鐘，中間取出翻面刷點腌制過琵琶腿的料，到2面金黃就可以。
雞腿的營養價值
壹、相比於豬肉和牛肉，雞肉中蛋白質的含量很高，但是脂肪的含量卻非常低。另外，雞肉中含有我們身體生長發育所需的大量的氨基酸，雞肉中氨基酸的含量和雞蛋中的氨基酸的含量非常相似，因此，可以說，雞腿是蛋白質的優質的來源。另外，雞肉當中蛋白質的含量，根據雞肉的部位以及雞肉是否帶皮都有所差別，其中蛋白質的含量從高到底分別為去皮的雞肉、雞胸肉、雞腿肉。由於雞皮中存在大量豐富的脂肪，所以，帶皮的雞肉其實是壹種高熱量的食品。
二、雞肉中含有豐富的磷、鐵、銅及鋅元素，而且雞肉中含有豐富的維生素，可以為我們的身體的生長和發育提供非常多的營養物質。
三、雞肉相比與牛肉和豬肉，其中不飽和脂肪酸的含量相對較高，主要是亞油酸和亞麻酸的含量相對較高，因此，吃雞肉可以有效地降低我們身體中的不利於健康的低密度的脂蛋白和膽固醇的含量。