配料:秋葵、醋、醬油、糖、香油、蒜。
1.秋葵洗凈備用。
2、鍋中加水燒開，放入秋葵，滴幾滴食用油，煮2-3分鐘左右撈出。
3.將煮熟的秋葵放入冷水中冷卻，去掉果蒂，切成小塊。
4.切好後放入碗中，加入適量醬油和蒜泥，加入少許糖、醋和香油拌勻即可食用。
涼拌秋葵適合秋天吃。秋季人的皮膚幹燥口渴，適合吃滋陰補水的食物。我們應該掌握好熱燙的時間。長時間烹飪會導致秋葵變軟，導致汁液流出，營養精華容易流失。熱燙的時候別說切了，也是為了保存營養精華。
秋葵炒雞蛋
原料:秋葵、雞蛋、洋蔥、鹽。
1.秋葵洗凈切片，雞蛋打散加鹽，洋蔥切成粉。
2.將切好的秋葵放入蛋液中攪拌均勻。
3.鍋中油燒開，倒入秋葵蛋液，翻炒成塊，加入少量鹽，撒上蔥花，即可食用。
秋葵炒雞蛋低脂低糖，可作為減肥食品。鋅含量高，能增強人體抗癌能力，預防心血管疾病。
秋葵炒肉
食材:秋葵、豬肉、醬油、料酒、鹽。
1.秋葵洗凈後，放入鍋中煮兩分鐘後取出。
2.焯水後，秋葵變綠，切成小塊備用。
3.將豬肉切片，鍋中油燒開，油熱後放入豬肉，加入料酒翻炒至表面變色，將炒好的豬肉放在壹邊。
4.再次開始烹油，翻炒秋葵，加入炒好的豬肉，加入