道是什麽？莊子能看穿，他的嘴有毒。道無處不在，螞蟻雜草屎溺。厲害！茶道，花道，劍道都不算什麽。“瓦科瓦科，不遠了。”陶，如斧柄，視而不見。熟悉壹個沒有風景的地方，就會忘了自己的根。
烹飪，千年文化，日常風光，叫烹飪，委屈。只有“廚房方式”就夠了。得道而傳之者，古今獨畏王小語。清代文學家、美食家袁枚為他寫過傳記。
蕭玉“煮，聞其臭香，十步後逃。”袁誌的皇家廚師。選食材，壹定要去市場說“萬物皆有天。很好，我是解藥。”好的配料，好的烹飪，我不敢茍同。如果影視圈、劇本、演員是導演的成分，壹定要精挑細選好的。在壹個好工人看來，壹切都有它的壹天；它將在壹個能工巧匠的手中。如俏麗玉雕，先研究皮斑或肉紋，根據其性質，稍用刀斧，便自然。
“不過，也就六七個，治不好。”術業有專攻，精華不貴，壹桌只服務於特產。名氣之下，我還是清醒的。曹雪芹，《紅樓夢》創作十年，80篇手稿，足以代代相傳。就像老子說的，少則得，多則惑。
蕭瑜情道:“苦苦思索丹麗吃人，端上來，我的心、腎、腸也在漲。”做飯好苦。藝術家更苦，但他們所有的意圖都是苦的。
袁問:“八寶七痛是有價值的產品，小孩子能做，是合適的。”為了兩個雞蛋的壹餐，孩子會和氏族不壹樣。為什麽？”答:“能大不能小者，亦怒也；“能尷尬但不是中國人的，都是弱者。”燕寶翅參，足以脫穎而出；雞蛋和豆腐，還不是壹組，這小空間高。
和攝影壹樣，進入沙漠高原，深海異域，題材創新，還是俗手；看城市裏的生活，普通的院落，創新的視角是最好的。這種貴的產品很難傲嬌；每個產品都不允許。茶館的興衰，社會的變遷；茶壺風暴，跨越半個世紀，既是中國人又是中國人的老舍先生。藝術創作，隱逸陌生，不需要；德行和行為就夠了。
袁問:憑壹個有才華的兒子，為什麽不跳船去諸門？答:“知音難，知味尤難。”發自內心的。壹道菜很費功夫。而天下豪門，有眼無珠，蕭瑜情怕藝妓退休休息。廚心勤，名利難移。
“而所謂知己，既知其長，也知其短。”高倫！高倫！知音難尋，師出高徒更難。“今天，我的主人罵了我.....而且都刺中了我的心，與其苦在名聲，不如甜在嚴酷的訓練。”所以，名聲有甜有苦；嚴格的訓練就像煎熬，但真的很甜。人們喜歡贊美，蕭瑜情喜歡否定，這就是它的優秀之處。
否定之否定越來越完善。只有執著於烹飪的人，才能遠離有錢有勢的人，願意在元美修身養性，與園同住到死。艾美獎和他的妻子既是仆人又是主人，他們也是門徒和老師。博雅和鐘子期，知心朋友和故事，仍然像同齡人壹樣親密。藝術家，都希望被肯定，希望被贊美。但蕭瑜提醒，藝術進步的關鍵是批評，而不是欣賞。
寶劍鋒，永遠做磐石；好鐵更易鍛造。藝術無止境，求敗者近道。
2月25日星期壹草稿2017 65438。