很多北方人都會搟面。他們在家裏買卷板機。他們幾乎不吃白米飯,不是面條就是饅頭。南方吃米飯多,偶爾吃面和米粉,但是面館在南方並不少見。但是,這兩個地方的人吃面條還是很不壹樣的。
我們都知道南方人相對北方人來說比較嬌小,口味也比較淡,特別是廣東和福建,湖南,江西,湖北。湖南、江西、湖北、福建都能吃到辣,浙江、廣東、福建很少有本地人能看到辣。所以他們吃的面基本都是清淡的味道。當然,四川和重慶的壹些面條很辣,很受歡迎。但是南方人大多喜歡吃清淡的面條,因為吃完還可以喝湯。如果湯太辣,味道很糟糕。吃面的時候,北方人喜歡吃辣的味道,因為那裏比較冷。吃辣面能讓人感到溫暖,抵禦寒霜。
在南方,面條壹般是大碗和小碗的,因為壹般人吃不了那麽多面,面條更容易吃。?許多人喜歡吃壹小份面條。?但是北方的朋友吃大碗面。裏面有許多面條。他們可以吃幾乎所有的面條。
另壹個區別是北方的朋友喜歡在面條裏加醋,喜歡吃生蒜拌面。而且他們更喜歡吃又粗又寬的手工面。南方人可能很難想象生蒜的味道,覺得面條加醋很奇怪。他們不習慣這種面條。