高筋面粉360克
兩個雞蛋
牛奶120克
糖50克
精制鹽2g
酵母5g
黃油30克
中等溫水
適量的面包屑
餡料:
紅豆沙300克(適量)
油炸漢堡包的做法
材料的準備(提前在室內軟化的黃油)~煎漢堡的方法步驟1
面粉+糖+鹽+酵母=混合面粉~
打入雞蛋~
壹點點倒入牛奶~
攪拌成絮狀~油炸漢堡步驟2
揉面團(面包機揉20分鐘左右即可)~
倒入軟化的黃油~
再揉成光滑的面團~
蓋上保鮮膜第壹次放在溫暖的地方發酵到漢堡的兩倍大~第三步。
用手指在面團上粘壹些面粉，戳壹下。可以不縮不塌的做油炸漢堡。第四步。
取出面團揉壹會排氣~
揉成條狀~
分成偶數12等份(10等份也可以)~
取出壹個用手均勻壓薄的餅皮來煎漢堡。第五步
把豆沙放在餅皮上~
包起來像個包子(盡量少皺)~
嘴巴向下轉~
全部反過來做~
如何煎漢堡第六步
分開距離，蓋上保鮮膜，發酵兩倍大(保鮮膜松壹點，不要粘在面團上，以免粘在面團上)~煎漢堡第七步
熟面團~煎漢堡的方法步驟8
溫水準備好，面團蘸點溫水(不要蘸冷水，面團放油鍋裏容易裂開)~
用面包屑卷起來，繞壹圈~
鍋中倒入適量的油，中火加熱至溫熱~
加入面團，轉小火煎漢堡。第九步
時不時用筷子推壹下，炒均勻~
煎壹面翻另壹面~
炸至金黃~
出鍋，控油，煎漢堡。步驟10
炸漢堡做好了~炸漢堡的步驟11
外脆內軟，吃不下去嗎？~漢堡怎麽炸？步驟12
偷偷告訴妳，有了這個配方和面條，烤出來的豆沙糕絕對好吃又軟？~漢堡怎麽炸？步驟13