自煮鍋采用加熱袋加熱，加熱袋由碳酸鈉、焙燒矽藻土、鐵粉、鋁粉、焦粉、活性炭、鹽、生石灰等組成。主要的反應物是生石灰。生石灰加水會產生熟石灰，熟石灰會放出大量的熱量，使1L水的溫度瞬間上升到137.8℃。
壹般來說，鍋內註入冷水後，可以將水加熱到150℃以上，蒸汽的溫度可以達到200℃，對於烹飪食物來說綽綽有余，所以只需要15分鐘就可以完成火鍋的烹飪。但是在這個過程中會產生大量的氣體，操作不當很可能導致爆炸，所以在使用自吸壺的時候壹定要註意。
自浸泡鍋保鮮技術
由於食品在溫度、濕度等外界因素的影響下容易滋生細菌，因此在自熱鍋內摒棄了傳統的食品添加劑保鮮技術，選擇FD航天凍幹技術，保證自熱鍋的新鮮度，防止變質，不影響食材口感。
FD航天凍幹技術主要利用物理學中的升華原理。在準備冷凍後，含水食品被放置在真空罐中，並通過熱媒輻射加熱以脫水和幹燥食品。
它能在很大程度上保留食物中的壹些熱敏性、揮發性營養成分，食物內部營養成分的保留率可達95%以上。極度幹燥，不加防腐劑仍能保存近壹年。
這些成分被脫水以防止微生物的生長。營養成分和膳食纖維完整保留，鎖住食材原有的色、香，還原真實口感，展現食材本色。凍幹食材的重量只有自身重量的十分之壹左右，運輸和儲存更方便。
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