原料:1鯽魚,鹽適量,姜片適量。
做法:鯽魚洗凈,去腮,去內臟,用開水焯壹下。將砂鍋加水煮沸,加入魚、姜片和少許鹽。用文火煮15~20分鐘,直到魚熟。
應用:鯽魚含有豐富多彩的蛋白質、人體脂肪、鐵、鈣、維生素D、維生素B等營養元素,具有健脾、補血、清熱、潤燥、開胃的作用。對於媽媽來說,鯉魚湯熱量低,可以幫助促進乳汁分泌,所以是常見的哺乳食物。
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二、羊肉湯
原料:牛肉400克,川芎20克,姜片,鹽,米酒,醬油。
做法:川芎洗凈,切塊。牛肉去肌筋膜,剁壹小塊,沸水焯壹下去血。砂鍋加適量冷水,放入當歸片、牛肉片、姜片、米酒,大火燒開,去沫,改小火煮至牛肉軟爛,加鹽調味。
應用:川芎性溫,有滋陰補血益氣、消食化積的功效。牛肉富含蛋白質、人體脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素和B族維生素。適用於母親、氣血兩虛、產後乳汁少的孕婦、產後惡露不絕者。
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第三,豬肝湯
原料:黃花菜30克,花生仁30克,通草6克,牛肝200克。
做法:將黃花菜30克、通草6克煮沸,去渣取汁,加入花生、牛肝煮湯。以花生仁為軟爛。吃牛肝花生仁喝湯,每日壹劑,連服3天。
應用:乳汁為血氣化生,氣血兩虛,乳汁量少。黃花菜、花生仁、牛肝補血,補氣養血,生乳,全方補中有接,是催乳的又壹妙方。適合產後乳汁少、乳房軟、食欲差的孕婦。