1.東海帶魚是壹種冷水帶魚，個頭小，肉質細嫩，咬滯。其寬約4 ~ 7厘米，長約40 ~ 60厘米。南海帶魚位於熱帶。帶魚生長快，肌肉松弛，體型大，體寬約6 ~ 10 cm，體長最長約1 m。
2.東海的魚骨又小又肥，背部沒有突起的骨頭。帶魚的林略黑中帶白，魚鱗容易脫落，背上也沒有突起的骨頭。南海帶魚的魚骨和魚骨很硬。東海帶魚比較勻稱，從頭到尾逐漸“瘦身”。
3.東海帶魚通常是黑色的，眼睛比較小，黑色的眼睛比較小，白色的眼睛比較多。南海的帶魚壹般是綠色的，眼睛比較大，黑眼睛也比較大。如果眼白是黃色的，他們來自中東或非洲。南海帶魚體內有顆粒狀硬骨，但東海帶魚沒有。
4.東海帶魚的下巴較短，而南海帶魚的下巴明顯較大。
擴展數據:
帶魚含有豐富的脂肪、蛋白質、維生素A、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等營養成分。帶魚性溫味甘，具有暖胃潤膚、補氣養血、強身健體、強心補腎、舒筋活血、消炎化痰、清腦止瀉、消除疲勞、養精的功效。
2.帶魚富含人體必需的多種礦物質元素和維生素。是老人、兒童、孕婦的理想滋補食品，特別適合氣短、久病體虛、血虛頭暈、食欲不振、營養不良、皮膚幹燥的人食用。
3.另外，孕婦吃帶魚有利於胎兒腦組織發育，兒童吃帶魚有利於提高智力。老年人吃帶魚可以延緩腦萎縮，預防阿爾茨海默病，而女性吃帶魚可以使皮膚光滑潤澤，頭發長，臉型更漂亮。
4.帶魚的DHA和EPA含量高於淡水魚。DHA是大腦需要的營養素，對提高記憶力和思維能力非常重要。此外，帶魚富含卵磷脂，比普通淡水魚更補腦。
5、EPA俗稱血管清道夫，有利於降低血脂。帶魚中豐富的鎂對心血管系統也有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗塞等心血管疾病。
6、帶魚肉質細嫩，無泥腥味，無論是鮮帶魚還是凍帶魚都易於加工，可搭配多種食材。常見的做法有燉、蒸、炸、蒸、紅燒，還有幹鍋、火鍋和多種西餐、日式菜肴。魚易於消化，在鹹宜是壹種常見的食譜。
參考資料:
帶魚(硬骨魚類鱸形目帶魚科動物)_百度百科？