雞:雞代表“好運”，所以過年壹定要吃雞。小時候過年都是鍋燉雞。有了閑錢，就會有燒雞吃，那時候也有熏雞。孩子們很高興吃雞腿。長子長孫符合條件，其他人只好靠邊站。
蝦:過年要吃大蝦，這道菜必須算是硬菜。家裏過年壹定要有大蝦，而且擅長做大蝦。紅湯特別喜慶。我記得小時候能吃到大蝦的家庭都比較小康。
魚:不管是什麽魚，都不能吃幹凈。壹定要留到初壹再重新加熱。這裏不能不提壹道菜。它叫折疊筐，意思是把年夜飯的剩菜混合起來，趁熱吃。這道菜沒有特別的食譜。這完全取決於剩下什麽菜。而且折疊筐泡的米飯也很香。
肉:我喜歡吃鹵肉。正宗的鹵肉不是裏脊肉，而是豬皮質旁邊的壹塊瘦肉，叫底板肉。後來又開發了橙汁鹵肉、櫻桃鹵肉、草莓鹵肉等品種，不管喜歡吃哪壹種，都沒有理由。
鍋肉不適合老年人。我會做壹鍋紅燒肉，放在壹邊備用。冬天我不怕壞。大年三十之後還能繼續吃。我壹般會挖壹勺燉白菜，燉粉條或者燉土豆。紅燒肉是萬能的。粉條吸收了足夠的湯汁就變得無比美味。壹碗豬肉粉條可以吃兩碗米飯。當豬肉湯泡在閃亮的米飯裏，那是鮑魚無法替代的美味。
甜品:雪面豆沙，又名伊雪豆沙，已經失傳多年。這道菜看起來很軟，但實際上是壹道硬菜。現在又回到了普通人的餐桌上。雞蛋卷著豆沙炒的美味小吃，讓很多沈陽人魂牽夢繞。壹盤雪面豆沙，承載了很多孩子的童年記憶。