在水鄉古鎮蘇州，團拜的產生時間是每年陽歷的三月到清明節，清明節是它的高峰期，因為大部分蘇州人都會在清明節用團拜祭祖。久而久之，越來越多的人喜歡吃綠球，綠球的制作時間從清明節開始會持續十幾天。之所以喜歡團子，是因為剛來蘇州的時候，樓下的蘇州阿婆把她春天第壹次做的團子給我們品嘗。第壹次吃綠球，就愛上了它糯糯的又香又甜的味道。
每年三月初，那個老女人都在忙著做青年團。她把最新鮮的蕎麥草洗幹凈，放進石臼裏，用石錘反復敲打。之後把砸好的草團放進鍋裏，帶個桶，上面放個濾網，把草團榨出汁來。榨完之後，奶奶要把草汁過濾壹下，加點水和壹點石灰，然後和糯米粉按比例混合，揉成綠色的大面團，醒發幾個小時。然後她把紅豆蒸熟，加白糖炒黑芝麻壓成泥做餡。面團醒發後，把大面團分成小面團，中間壓壹個洞，把豆沙放進去，然後把上面捏壹點，把多余的面條拉掉，做好的面團。最後將綠球放入有紗布的蒸籠中蒸熟。蒸的時候，青團的香氣彌漫整個樓道，讓人垂涎三尺。當我打開鍋蓋時，白色的蒸汽冒了出來。然後，我看到了綠色的小球，如晶瑩的綠色寶石。奶奶在綠球上刷了壹層油，然後用剪刀把兩個綠球中間剪開，笑著遞給我壹個綠球。我迫不及待地拿起剛剛切下的滾燙的綠球，吹壹吹，咬壹口，頓時滿嘴都是淡淡的青草香味，讓人仿佛來到了壹片綠油油的草地。再吃壹口，他們會嘗到豆沙和黑芝麻的甜味，夾雜著青草的清香。甜而不膩。真的是人間美味！
這是我最喜歡的春天的味道――少年團的味道。
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