做法:牛肉片加入1大勺澱粉，少許鹽，黑胡椒，油，均勻腌制10分鐘，放入油中翻炒七分鐘，然後加入羅漢筍，倒入青椒，翻炒均勻，加入1大勺生抽和蠔油，翻炒均勻。然後就可以出鍋了。
洋蔥烤雞腿
醬料:生抽2大勺，蠔油1大勺，雞腿去骨切丁，料酒和少許糖，水半碗，鹽和黑胡椒澱粉，熱油炒雞肉，炒至收汁，放入蔥花，翻炒均勻後取出。
香辣炸蟶
做法:用開水焯壹下，撈出沖洗幹凈，加入生抽、料酒，炒香蔥、姜蒜、老抽、蠔油，倒入青椒、黑胡椒翻炒均勻後上桌。
紅燒豬肉
做法:五花肉放入蔥姜，鍋內煸炒肥肉，料酒焯壹下不放油)，冰糖煸炒至融化，五花肉煸炒，加入調料，五花肉加水，放入蔥姜和八角葉，小火煨50分鐘，出鍋取汁即可食用。
蔥油鮑魚
做法:將水燒開，倒入鮑魚，關火浸泡5分鐘，撈出過冷水，去內臟和口，爆香蔥和蒜，用刷子刷幹凈，放蔥油撈出備用，盤上鋪壹層黃瓜絲，放點辣椒絲和蔥絲，再鋪上鮑魚(對半切)，倒入蔥油和生抽。
滑蛋蝦
做法:蝦加入少許鹽和黑胡椒，打散4個雞蛋，抓澱粉腌制10分鐘，加入少許鹽和胡椒粉，炒蝦至變色，加入蔥花炒勻，鍋中倒入少許油，倒入蛋液，炒勻後出鍋。
鍋肉
做法:1勺白醋1勺糖，鍋內放熱油炒熟，土豆倒入清水中，裏脊肉切片，番茄醬2勺加少許鹽，取出至微黃，靜置半小時，清水2勺攪拌均勻待用，用少許鹽姜腌制30分鐘，用1勺料酒煮至金黃色。
香辣魷魚
做法:用少油炒香蔥、蒜、姜、幹辣椒，加入1大勺豆瓣醬，炒紅油，倒入魷魚須，加入2大勺生抽，1大勺蠔油，加入蔥、青椒、半勺生抽、少許鹽、雞精，翻炒均勻。