皮面:面粉24公斤，糖200克，精煉植物油5.5公斤，麥芽糖3公斤。
酥脆:面粉4.5斤，精煉植物油2.5斤。
餡料:熟面粉29斤綿白糖14.4斤精制植物油10.8斤芝麻片4斤精鹽1.45斤。
面料:雞蛋1.45kg芝麻1kg。
生產方法:
1.和面:先將白糖和精煉植物油倒入和面機中，然後加水攪拌，再加入面粉，繼續攪拌，加水量為面粉的30%。需要勤快，不能長時間擱置。
2.揉面團:先將面粉放入和面機中，然後加入精煉植物油揉勻，使其充分混合，面粉顆粒油飽和。
3.酥裹:將皮面和酥皮分成等份，將酥皮壹張壹張地裹入皮中，用小滾筒搟開，然後從右往左疊起，再從上往下卷，重復幾次，然後用手掌壓成煎餅形狀，將餡料裹住。
4.餡料:先將精煉植物油和糖放入和面機中攪拌，然後加入精鹽和麻片，再加入面粉攪拌均勻。餡料應該是幹的。分成相等的幾份。
5.成型:用手掌將裹著酥油的酥皮削薄，然後裹上餡料，收口，用手輕輕壹壓，做成半圓形的餅幹，在餅幹底部戳3個洞，表面抹上壹撮芝麻，然後刷雞蛋發光。刷完蛋，要在烤箱裏快速烤。
6.烤:原來爐子上貼壹個特制的圓形燒餅，燒餅貼在爐子的四壁，中間燒白炭。現在用遠紅外電爐。溫度太高容易結焦，太低蛋糕坯會脫落。所以溫度要合適。