這是他們做的食物。他們盡可能追求穩定。這是好事，也是壞事。安全比什麽都重要。這是學校食堂保證學生食品安全首先要保證的。吃完後可以正常吸收營養，不會拉肚子，所以學校裏這種大鍋菜都是壹次做好的，不做不熟悉容易拉肚子，甚至對身體有害的事情。這些蔬菜本身不能保證特別熟。如果在家裏煮壹段時間，誰能保證能和學校的幾十斤菜壹起煮？
如果普通的蔬菜沒有煮熟，最多是吃了味道不好或者拉肚子，但不會造成其他危險。但如果上述蔬菜沒有煮熟，真的會造成生命安全隱患。所以學校為了追求安全，難免會盡量不做這些食物。妳發現學校裏基本沒有炒豆角，四季豆，黃花菜。因為這些東西煎的時候受熱不均勻，容易出現半熟半熟的情況。
在學校食堂的不同階段，妳得到不同的體驗。在高中食堂，妳感覺像是在煮豬湯和狗糧。毫不誇張的說，很多高中食堂真的就是這樣。好吃不好吃妳沒得選，也不能出門。除了在宿舍吃泡面，有些學校甚至不能在宿舍吃泡面。上大學好多了。大學食堂開放，自由競爭。妳有很多選擇，食物也會更好吃，但這些都是建立在安全的前提下。