材料
材料:鰣魚500克，葛根500克。
輔料:蜜棗30克，
調料:姜5克，鹽5克。
工作方法
1.葛根洗凈，去皮，切成大塊；
2、蜜棗去核略洗；
3、鰣魚魚鱗、鰓、腸類雜質，洗凈瀝幹水分；
4、油鍋，爆香生姜，將鰣魚炸至表面微黃，撈出；
5.將葛根、鰣魚、生姜、大棗壹起放入鍋中，加入適量的水，用武火煮沸，文火燉三個小時，湯汁即可入味。
方法二:葛粉鰣魚湯。
材料
葛根1.5斤，鮮鰣魚2條，瘦豬肉幾盎司，紅豆扁豆60克，蜜棗4個，鹽少許，陳皮1片，水適量。
工作方法
1，沙德？清洗幹凈，去鱗去內臟，先油炸；
2.然後和其他材料壹起煮壹個半小時，加鹽調味即可食用。此湯可清熱、除煩、止渴，也可加豆腐。
方法三:葛粉青蘿蔔鰣魚湯
材料
鰣魚、青蘿蔔、葛根、馬蹄和姜片
工作方法
1.炸魚裝在湯包裏。
2.將葛根和綠蘿切件
3.加壹片陳皮和壹個蜜棗。
4.全部放入湯鍋，加足水，壹定要加足，中間不要再加水。
大火燒開後，轉中火三個小時。此時的湯汁呈乳白色，味道鮮美。
方法四:蘿蔔鰣魚湯。
材料
“2條鰣魚”、“1個蘿蔔”、“2個西紅柿”、“半斤排骨”、“半碗姜片”、“適量蔥花香菜”
工作方法
1:鰣魚去胃，洗凈擦幹備用。排骨洗凈，用開水焯壹下，備用。
2:白蘿蔔切片切粗條，番茄洗凈切塊。
3:熱油，加入少許姜片和鰣魚炒香。
4:鍋中加入適量的水，水開後加入所有材料。用中火煮至湯變成米色，加鹽調味。
做法五，紅豆鰣魚湯。
材料
葛根壹根(1斤)，紅豆兩個，鰣魚兩個(剛好1斤)，胡蘿蔔半根，排骨幾根，幹橘子兩個，蜜棗兩個。
工作方法
1.將鰣魚去鱗、鰓和內臟，洗凈肋骨，瀝幹水分。
2.葛根去皮，切塊；紅小豆提前洗凈，用清水浸泡；浸泡陳皮，刮去白饢。
3.將葛根、赤小豆、蜜棗放入冷水中，煮沸。
4.將兩邊的鰣魚放入熱油鍋中炸至金黃色，用湯包好，放入放有陳皮的開水中。
5.小火燉15分鐘後，轉小火燉2小時，加鹽調味。