材料:南瓜300克、面粉250克、細糖20克、酵母粉3克、紅棗50克、牛奶20毫升。
步驟:
1.南瓜去皮，切塊，放鍋上，隔水蒸(可以包壹層保鮮膜，中火蒸20分鐘左右)。
2.蒸至變軟，可用筷子輕輕刺破。
3.趁熱加糖，用器皿將南瓜搗成泥狀，放涼。
4.加入面粉、酵母粉和牛奶(可先將酵母粉和細糖在溫水中融化)，攪拌成南瓜醬。
5.取壹個幹凈的碗，底部抹壹層薄薄的橄欖油，加入南瓜泥。將大棗對半切開，去核，放在南瓜醬上，用壹層保鮮膜包好，靜置30分鐘，直到南瓜醬發酵到兩倍大。
6.在鍋上蒸冷水。水燒開後，轉中火蒸25分鐘。關火燉5分鐘，然後倒掉，切成片。
7.好吃的棗糕就是這樣完成的。小心燙到手。
小貼士:
1.如果購買的南瓜很甜或者喜歡低糖，就不需要白糖。
2、做發糕其實就是把面粉變成面糊，但是註意不要太稀。面團必須發酵，蓋上保鮮膜，入鍋蒸熟。
通過以上方法的介紹，我們知道了南瓜紅棗糕的家常做法。南瓜有很好的食療作用，大棗也有補血補虛的作用，所以這款南瓜大棗發糕有很好的食療養生作用。所以如果妳很興奮，那就在周末休息的時候盡量按照上面的方法去做吧！