番茄醬雞胸肉
配料:雞胸肉、番茄、玉米粒、蒜末、澱粉、醬油、蠔油、鹽雞精。
雞胸肉切小塊，西紅柿、玉米粒、大蒜去皮切丁。
雞胸肉+澱粉+蛋清+鹽+醬油腌制10分鐘，玉米粒熟了。
鍋裏有壹點油。加入西紅柿翻炒。加壹點水。翻炒取汁。加入玉米粒。加入適量蒜末。加入雞胸肉丁。放壹勺醬油，壹勺蠔油。翻炒湯，直到它變濃。
青椒火腿炒雞蛋
青椒切小塊，火腿腸切片，雞蛋打散。
將雞蛋放入熱油中翻炒，炒至熟，撈出備用。
在另壹個鍋裏燒熱油，翻炒青椒塊。翻炒至未熟，加入火腿片、雞蛋、適量生抽、適量鹽、雞精，翻炒均勻後出鍋。
肉末豆豆
配料:豆角、肉末、小米辣、蔥姜蒜、澱粉、料酒、生抽、老抽、鹽。
將豆角切成小塊，蔥、姜、蒜、小米切碎備用。
肉沫+醬油+料酒+澱粉+鹽腌制片刻。
鍋中熱油，炒出肉沫後加入半勺醬油，將壹勺蠔油炒勻後撈出備用。
4.另起鍋炒蔥姜蒜，放入豆角，炒至生，加入適量鹽雞精，加入肉末和小米，炒勻！
蠔油炒生菜
配料:生菜、小米辣、蒜泥、蠔油、醬油、澱粉、糖。
將生菜掰成塊，用清水浸泡壹會兒，洗幹凈撈出，然後在鍋裏焯水15秒，裝盤。
拌醬:將壹勺生抽、蠔油、澱粉、糖加入半碗多的水中，攪拌均勻。
鍋裏放油，爆香蒜末，放入醬汁小火煮五分鐘，少加鹽，煮至粘稠。倒在生菜的盤子上，撒上小米和辣味。
孜然土豆塊
配料:土豆、青椒、孜然粉、辣椒面、豆瓣醬、醬油。
土豆去皮切小塊，青椒切小塊。土豆在鍋裏煮兩分鐘，取出備用。
在鍋裏放油。將土豆塊放入鍋中，小火慢煎，兩面微黃。放在壹邊。
鍋裏留底油，紅油拌豆瓣醬翻炒。加入孜然、芝麻、青椒，用醬油翻炒，然後加入辣椒面和鹽。攪拌均勻即可食用。
肉末蒸豆腐
配料:肉沫、嫩豆腐、醬油、蠔油。
先將豆腐切成小塊，蔥姜切碎備用。
鍋內熱油，爆香蔥姜，放入肉沫，放入兩勺生抽和壹勺蠔油，炒至變色。
炒好的肉沫撒在豆腐上，蒸15分鐘，撒上香菜和蔥花！