天幹物燥要多吃蒸菜，分享6道家常蒸菜，營養不上火，鮮美又暖胃。冬季，除了寒冷之外還特別幹燥，天幹物燥就適合吃壹些滋潤、潤燥的食物，多喝熱水，少吃壹些油炸容易上火的食物。可以煲各種滋補潤燥的靚湯喝，還可以多給家人做蒸菜吃，蒸的做法不僅能保留食材本身的鮮美，營養不流失之外，而且做法也非常簡單，蒸壹蒸就上桌，熱氣騰騰的暖胃暖身特舒服，冬天吃營養滋補還不上火。冬天幹燥，這6道蒸菜記得多吃，營養不上火，簡單壹蒸鮮美又暖胃。
糯米蒸排骨
排骨很多人都愛吃，越嚼越香，鮮香的排骨搭配上軟糯的糯米壹起蒸，表面軟糯裏面鮮香，營養好吃還不上火，簡直是小朋友的最愛，簡單蒸壹蒸就上桌了。蒸排骨不建議焯水，浸泡沖洗幹凈加入配料腌制排骨更入味好吃。糯米則需要提前泡發，泡發的糯米更容易蒸熟。
食材：排骨適量、糯米適量。
1、排骨浸泡清水去血水洗凈瀝幹待用。
2、糯米提前用清水泡發6個小時，泡發後比較容易蒸熟。
3、排骨裏加入生姜絲、生抽、蠔油、料酒、少許鹽、生粉混合拌勻腌制10分鐘入味待用。
4、排骨裹上壹層糯米擺盤。沸水上鍋隔水蒸30分鐘即可。
清蒸蘿蔔豬肉丸
冬天是吃白蘿蔔的季節，營養又美味，白蘿蔔搭配上豬肉餡壹起，做成的白蘿蔔豬肉丸子，可以用餡料包餃子、蒸包子等等，這裏是做成肉丸，上鍋蒸壹蒸，鮮香脆甜大人孩子都特別愛吃。
食材：白蘿蔔、豬肉餡。
1、豬肉剁碎待用。（7分瘦肉3分肥肉搭配比較香）。
2、白蘿蔔去皮洗凈切絲，加入1勺鹽拌勻腌制出水擠幹水分待用。
3、豬肉餡和蘿蔔絲混合，加入生抽、蠔油混合拌勻。
4、揉成壹個個小肉丸裝盤，沸水上鍋隔水蒸20分鐘即可。
香芋黑椒蒸排骨
排骨和芋頭的搭配簡直是絕配，粉糯的芋頭和鮮香的排骨搭配壹起蒸，上桌香噴噴，鮮美到流口水啦。排骨是用黑胡椒醬來腌制入味，搭配上切小塊的芋頭壹起蒸，很快就熟透了，大人孩子都很喜歡吃。
食材：排骨、香芋、黑椒醬適量。
1、排骨加入澱粉混合抓洗幹凈。
2、洗凈的排骨加入黑椒醬混合拌勻腌制10分鐘入味待用。
3、香芋去皮洗凈切成小丁裝盤。
4、腌制好的排骨覆蓋著芋頭平鋪開，沸水上鍋隔水蒸20分鐘即可。
絲瓜蒸魚腩
魚腩的部位口感鮮嫩肥而不膩，肉質也不柴，關鍵沒有小魚刺小朋友也可以放心吃，絲瓜清甜脆嫩，搭配上魚腩壹起蒸，口感鮮甜嫩滑，營養好吃還不上火，味道也是清香鮮甜，老人孩子都很適合吃的壹道營養蒸菜，冬天幹燥吃還能滋補潤燥。
食材：魚腩適量、絲瓜。
1、絲瓜去皮洗凈切條待用。
2、魚腩洗凈切條，加入料酒、生抽、蠔油、少許鹽拌勻腌制10分鐘入味。
3、絲瓜擺盤底，然後將腌制入味的魚腩擺放在絲瓜上。
4、沸水上鍋隔水蒸10分鐘即可。
芋頭蒸雞塊
天冷了適合進補，吃肉用蒸的也非常不錯哦，雞肉切塊加入配料拌勻腌制入味，香芋切塊先煎壹下，然後裝盤壹起上鍋蒸，這樣搭配蒸出來的雞肉鮮香嫩滑，芋頭粉糯鮮香，吃著太過癮啦。
食材：雞肉、生姜、香芋、蔥花。
1、雞肉洗凈切小塊，加入生姜絲、生抽、蠔油、胡椒粉、少許鹽和生粉，混合拌勻腌制10分鐘入味。
2、芋頭去皮洗凈切小方塊，放入平底鍋裏煎至表面焦黃。
3、芋頭擺放盤底，把腌制入味的雞肉鋪在芋頭上。
4、沸水上鍋隔水蒸30分鐘出鍋撒上少許蔥花提香即可。
豆腐蒸魚片
豆腐的嫩滑和魚片的鮮嫩，搭配在壹起蒸，味道鮮美又營養，魚片把魚骨和魚刺都去掉了，吃的時候非常簡單省事，簡單壹蒸營養不上火，小朋友和老人吃非常適合，不用擔心被魚刺卡著，吃起來很方便。
食材：嫩豆腐、去骨魚肉。
1、嫩豆腐洗凈切薄片裝盤待用。
2、魚肉洗凈切片，加入生姜絲、生抽、蠔油、少許鹽、生粉和香油混合拌勻腌制10分鐘。
3、把腌制入味的魚片鋪在嫩豆腐上。
4、沸水上鍋隔水 大火蒸0分鐘即可。出鍋撒上少許的蔥花，淋上熱油即可。
Lily 美食 談碎碎念：
以上就是6道適合冬天吃的營養蒸菜，做法簡單營養美味還不上火，簡單蒸壹蒸就上桌啦，冬天吃它特別適合，上桌熱氣騰騰的，暖胃暖身特舒服，大人孩子都適合吃，附上了詳細的做法，喜歡可以收藏試試哦。