生菜鮮嫩，味道很好。很多人都很喜歡。可以做成菜或者和肉壹起吃，涼拌或者炒，吃起來很脆。它還具有獨特的營養價值。莖用萵苣是由葉用萵苣經過長期育種培育而成的。可食用的部分主要是花莖，也可以食用，口感很嫩。其莖肥如筍，肉嫩，故又稱“萵筍”。
長期以來，人們吃生菜時總是把葉子扔掉。事實上，葉子比莖更有營養。壹般來說，萵筍葉中的維生素、胡蘿蔔素、維生素B的含量高於莖中的含量。葉子中的煙酸對抗氧化很有幫助。而且葉子還含有大量的鈣，不吃的話會很可惜。
經期飲食註意事項有:
1，多吃促進血液循環的食物。
經期要多吃大蔥、木耳、花生、核桃、大棗、桂圓、玫瑰花等。如果經期不小心吃了冷食或者忍不住吃冰，可以多喝點紅糖，煮生姜，平衡體內血液循環，促進血液流動。
2.多吃含鈣豐富的食物。
研究發現，女性攝入大量的鈣和維生素D有助於降低經前綜合癥的風險。女性每天應該攝入1200毫克的鈣和700國際單位的維生素D。妳應該多吃低脂牛奶、奶酪、酸奶、強化橙汁和豆奶、鮭魚和維生素D強化牛奶，多曬太陽。
3.不要錯過早餐
為了避免感覺特別餓，壹日三餐都要按時，尤其不要錯過早餐。如果妳在經前期感到抑郁，那麽錯過任何壹餐，必然會導致血糖大幅波動，加重經前期綜合征。
4.多吃纖維和瘦肉蛋白。
多吃糙米、燕麥、大麥面包等全谷物，多吃瘦肉蛋白和各種水果蔬菜。纖維有助於身體消除多余的雌激素。多吃蔬菜、豆類、全麥、蕎麥、大麥(不僅含有豐富的纖維，還含有大量的鎂)，可以攝入更多的維生素B1和B2，對預防經前綜合癥非常重要。
5.少吃糖
甜食會導致雌激素和孕激素紊亂，進而降低大腦中血清素的水平，導致情緒不穩定，更加焦慮，誘發經前綜合癥。專家建議少吃或不吃甜食，多喝水，吃壹些新鮮水果。