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姜汁撞奶的做法和用料非常的簡單，在家自己就能制作完成，只需要3塊生姜，1袋牛奶，出鍋入口即化，自從學會之後我家隔三差五做，只需要將食材準備好，放到壹個容器裏面，然後上鍋蒸就能完成啦，前後十幾分鐘就能搞定，而且自己做的沒有任何添加劑，可以根據喜歡吃的食材搭配，吃起來更加安全健康，做出來的撞奶滑嫩，入口即化，比外面買的還要好吃，下面小猴子把做法分享給大家。
自制姜汁撞奶
食材：生姜3塊、白砂糖適量、牛奶1袋
做法：1、將準備好的生姜去掉皮，用刀將生姜切成片，然後準備壹個料理機，將姜片放到料理機裏打碎，準備壹個紗布，將姜汁過濾到容器中備用。
2、煮牛奶，準備壹個煮鍋，將1袋牛奶放入煮鍋中，將準備好的白砂糖加入牛奶中攪拌均勻，開小火將鍋中的牛奶煮至冒小泡，不要煮沸騰，大約煮到70度左右，因為煮太熱的話容易讓牛奶的營養成分流失。
3、將煮好的牛奶用容器盛出來，然後從高處倒入盛有姜汁的碗中，壹定要記得從高處往低處，這樣才是撞奶。
4、準備壹個煮鍋，將撞奶放入鍋中蓋上鍋蓋燜5分鐘左右，這樣是為了牛奶和姜汁融合在壹起，然後就可以出鍋食用啦，入口即化，奶香濃郁，進入嘴中還有壹點姜辣味，實在太好吃了。
小貼士：
煮牛奶千萬不要煮太久，煮到稍微冒泡即可，煮的太狠牛奶的營養容易流失；不喜歡姜的辣味，可以加壹塊姜即可。
這裏是小猴子教妳做菜，今天的美食小講堂就為大家分享到這裏啦，喜歡的可以關註，評論，點贊，收藏，轉發，如果妳有其他做法可以私信我哦，我們大家壹起學習進步，我們下期見哦