1，蓮藕
蓮藕具有健脾開胃、養心安神、補血益氣的功效，是夏季清熱的佳品。蓮藕還能促進胃腸蠕動，從而達到健脾養胃、消脹順氣的作用。
2. 茶
喝壹杯熱茶是解暑的法寶。喝熱茶能促進毛孔張開，促進汗腺分泌，促進利尿，有助於降溫。英國科學家的研究表明，熱茶的冷卻能力大大超過冷飲，是夏季飲品中的佼佼者。
3.荷葉
荷葉味苦性平，味香，善清暑邪消濁。夏天，如果用鮮荷葉包蒸飯，或者用鮮荷葉泡茶，都有很好的清暑利濕的功效。
4.鴨肉
俗話說“夏天吃鴨子。”鴨肉富含人體夏季急需的蛋白質等營養物質，可防病治病。鴨是壹種水禽，性寒涼。根據中醫“熱則寒”的治療原則，體內有熱的人適合吃鴨肉，對體質虛弱、食欲不振、發熱、大便幹結、水腫的人更有益處。
5.蓮子
蓮子能健脾養心，是很平和的藥，而蓮子心能清熱降火。蓮子有清心瀉火、健脾止瀉的作用，還能養心安神，對暑熱引起的焦慮失眠有很好的治療作用。
6.涼拌沙拉
夏天，氣溫高，人也是又弱又累，日常食欲也不會很好。可以吃壹些涼拌菜，幫助增進食欲，尤其是夏天，天氣酷熱。吃點涼拌也能消暑，有益健康。
大部分都是簡單經濟的菜，比如豆芽豆腐，涼拌黃瓜，涼拌豆角，都是脆爽的味道，能引起人的食欲。
有醬油、醋、姜末調味的冷拌海帶絲、青椒、紅椒三種，是夏季葡萄酒的佳品。宴上的三種涼拌海帶絲裏還能看到魚、冬筍、烤鴨。
7.綠豆湯
炎炎夏日，綠豆湯很受歡迎，但這種湯不宜多喝，更不能當水喝。如果想消暑，煮湯時將綠豆洗凈，用武火煮沸，加入適量冰糖，約10分鐘。湯是綠色清澈的。
根據個人喜好，還可以加入百合、蓮子、紅棗等。只是為了清熱解毒，最好把豆子煮爛。此湯色澤渾濁，消暑效果較差，但清熱解毒作用較強。
但需要註意的是，脾胃虛弱的人不壹定要喝綠豆湯，可以吃綠豆粥，用大米或小米、綠豆同鍋煮粥，滋補脾胃。
8.苦瓜
苦瓜又稱“涼瓜”，是解暑的最佳蔬菜。它營養豐富，具有清熱解暑、健脾開胃、降血糖、美容防癌的功效。炎熱的夏天吃苦瓜最好。
9.西瓜
西瓜又名“涼瓜”，味甘，性寒，是瓜類中消暑解渴的首選。民間有句話叫“天半個瓜，天熱不算什麽”。夏季出現中暑、發熱、心煩、口渴或其他急性發熱時，應以西瓜為輔助治療。
10，西紅柿
西紅柿是最常見的水果和蔬菜之壹。它們性涼，營養豐富，酸甜爽口，具有清熱止渴、養血涼血、生津止渴、美容、防輻射、減肥等功效。將1~2個西紅柿切片，加少許鹽或糖，煮湯趁熱喝，可預防中暑。