江西省宜春風俗習慣

宜春節日風俗“口吃粽子撐竹排”端午佳節記銅鼓客家習俗農歷五月初五，是中國民間的傳統節日－－端午節，過端午節，是中國人兩千多年來的傳統習慣，由於地域廣大，民族眾多，加上許多故事傳說，有著不盡相同的內容。 江西省銅鼓縣位於江西西北部屬宜春地區，明末清初有大量的粵東閩西客家人移民到此，造成了銅鼓原駐民與客家人混居的局面。現今的銅鼓縣依然保留這他古樸的客家民風。江西銅鼓人稱端午節也叫五月節、端陽節。那麽銅鼓過端午節的習俗是如何的呢，客家民俗專家朱可山介紹說： “家家戶戶門前要插上祈艾（艾草）、菖蒲、要吃粽子、染紅的鹹蛋、撐竹排或劃龍舟。端午節那天‘午時’（11：00－－12：00）要在房屋周圍灑雄黃水，用甘草煮黃豆吃，吃了可清火敗毒。小孩胸前掛壹串蒼術，頭上要抹雄黃水，客家人講衛生，除了平時洗澡外，這天晚上要用祈艾、菖蒲、楓樹的果實即楓球煮開放涼後用來洗澡。當然親朋好友互送吃食物***同聚餐也是不可少的事。” 地處贛西北的銅鼓縣城是三江交匯的地方，發源於大圍山的定江河、金沙河和黃溪均流經這裏，因此端午節的時候，當地客家人喜歡撐竹排。撐竹排類似於劃龍舟，不過它的制作較簡單，砍七八根毛竹用篾片紮在壹起。當然也有做得精致的：用於做竹排的毛竹要用刀將竹青刮去，在排水量基本相同的情況下，竹排重量減輕了。加上前面的竹尾翹起，向前劃去自然阻力更小。要使竹尾彎曲，有壹個辦法就是放在火上烤。烤軟後，慢慢彎曲，再用沾滿冷水的毛巾按壹會，烤壹會，彎壹會，按壹會。竹尾就會彎到排主滿意的程度。做好竹排後，銅鼓的排工開始行排，壹路上能判斷出何處有暗礁何處有險灘，從而把握潮頭。 銅鼓縣城三江匯合處叫做三江口，上世紀五十年代以前都是石頭沙灘，這裏堆放著如山的樹條或紮好的木排、竹排。過去沒有公路，這些木排和竹排本身既是運載工具，又是貨物，因此許多竹木通過水運到九江市的修水，再到長江沿岸各個城市。銅鼓的排工和奉新的錫匠以及高安的皮匠是聞名遐邇的贛中三傑，壹首傳說是馬秀才所寫的《壹曲灘歌到吳城》道出了當年銅鼓排工的藝高人膽大的氣概。歌中唱道： 壹篙撐過令公埠，下了徐灘又西灘，險灘急彎三百裏，每處險灘要記清。若問灘彎有多少？撐撐彎彎做手伸，壹本灘歌都唱盡，前面轉眼是吳城。　 過端午節，和江西大部分地區壹樣銅鼓客家人喜歡吃加了堿水的糯米粽子，這是基於三個方面的原因，第壹個是顏色好看，糯米堿化後金燦燦的，非常好看，第二個是好吃，粽子沒那麽膩人，第三是保存時間長，便於外出路上食用。而堿水是客家人自制的，客家民俗專家朱可山介紹說： “堿水的做法有兩種：壹種是銅鼓客家人叫做早禾桿燒的灰放入開水中煮制成堿水。另壹種非常有特色，就是我們銅鼓用壹種叫做黃荊的枝條折斷後在鍋裏煮水後制成堿水。五月的時候氣候開始變得炎熱，容易產生中暑等各種各樣的疾病，吃了加入了用黃荊制成的堿的粽子，可以防止這類疾病。” 如今，端午節的粽子銅鼓人還在吃，但撐竹排的並不多見了。為再現當年銅鼓客家人端午節口吃粽子撐竹排的優美畫面，銅鼓縣人民政府采取了壹系舉措，銅鼓縣人民廣播電臺記者王海泉介紹說： “縣政府已經在縣城河的兩岸，用花崗巖砌起了河堤，足有6米高。另外，還正在三江口下遊不遠處築壹個橡皮壩，水多時可使壩縮小變矮，達到放水的目的，水少時儲水。三江口作為在東面的彎點，和另兩條河－－金沙河和定江河形成壹個巨大的U字，屆時，銅鼓客家人就可以繞著‘U’字，壹邊吃粽子壹邊撐竹排了。”