如何在家做烤魚最好吃？如何在家做烤魚？

烤魚，麻辣香鍋，偶爾想吃壹次，但是說實話，這兩個菜用油量很大，很多小餐館的油都是重復使用的，甚至可能是地溝油。如果妳想吃得健康，妳必須自己做。妳在網上對菜單有個大概的概念。看似復雜的烤魚，實際做起來並不復雜。

烤魚怎麽做

材料:壹條草魚(因為是第壹次，所以我選擇了壹條便宜的草魚來嘗試)

輔料:海底撈麻辣香鍋壹包，土豆，蓮藕片，青筍，香菜，蔥，姜蒜，孜然，辣椒面(配菜可以根據自己喜歡的口味增減)；其實很多商家生產的各種半成品香料真的很有用，不妨多試試。

1，魚直接被賣家清洗幹凈，洗幹凈背，然後用刀從中間劈開，直到可以平鋪；把刀斜放在魚的兩邊，這樣味道會更好。用鹽、料酒、蔥姜、胡椒粉腌制1-2小時；

2、土豆蓮藕片:直接炸至焦黃；將青筍焯壹下；

3.烤盤鋪錫紙，魚鋪好後刷油，撒鹽、孜然、胡椒面、花椒粉；烤箱預熱200度，設定上下同時烘烤25分鐘左右(時間可根據烘烤情況調整)；如果想讓魚皮燒焦，可以單獨使用，再烤5分鐘。

4、鍋熱，在海底撈出調料，蔥、姜、蒜(整個蒜不用切)。炒香後加入少許水，勾芡，再放入土豆、蓮藕片、青筍，快速翻炒；

5.炒菜直接澆在魚上。此時放入烤箱烤5分鐘入味；最後撒上香菜就完成了。

它看起來會增加妳的食欲嗎？絕對好吃。