在豆制品中，中國人最熟悉的是豆腐。幾乎每家每戶每周都要吃幾次，比如麻婆豆腐，家常豆腐，白菜豆腐湯等等。我們在之前的文章中也提到了田貝，聽起來有點奇怪，但是在淘寶上很容易就能買到，田貝的作用不可小覷。那麽，作為同樣是大豆做的“局外人”，它和豆腐有什麽區別呢？我們總結了壹個表格，供大家整體比較。
雖然熱量會高壹些，但是田貝比豆腐少加工，整體來說更健康，因為含有更多的蛋白質和纖維。碾碎後加入湯、沙拉或炒菜中。它會給妳帶來營養和美味。田貝味道好有嚼勁，作者也是粉絲之壹。然而，豆腐和扇貝都是素食者和肉食者的良好蛋白質來源。我們還找到了兩個制作天婦羅和豆腐的簡單食譜，與大家分享。
墨西哥天婦羅藜麥沙拉
(353卡路裏，脂肪13.4g，碳水化合物45.3g，蛋白質17.4g，膳食纖維9.8g，膽固醇0mg，富含鐵和維生素C)。
生產方法:
1.在鍋裏加入三兩藜麥，用大火煮。水燒開後，用小火煮20分鐘，直到藜麥完全吸收水分，變大。
2.做藜麥的時候，把扇貝處理壹下，中火，鍋裏放少量橄欖油，加半個洋蔥翻炒燉5分鐘。
3.加入彩椒丁(壹個)、天婦羅丁(200克)、100克莎莎醬、青檸檬汁(壹個)、蒔蘿、鹽和黑胡椒。
4.醬料攪拌均勻後，燉15分鐘，偶爾翻壹下。
5.當藜麥和扇貝分開烹飪時，將它們倒入容器中並徹底混合。可以加點玉米粒，四季豆，西紅柿碎，再加點海鹽和黑胡椒。喜歡牛油果的可以加壹點。
白菜紅薯炒豆腐拌雞肉
(熱量264卡，脂肪15.8g，碳水化合物16.6g，蛋白質18.8g，膳食纖維4.4g，膽固醇0mg，富含維生素A和C)。
生產方法:
1.將壹個中等大小的紅薯切成小塊，放入鍋中。加清水，不用紅薯也可以煮。將水用小火再煮3分鐘，然後倒掉水。
2.鍋裏放入橄欖油，放入半個蔥花翻炒片刻，然後放入碎豆腐(壹盒豆腐)、蒜粉、蒔蘿、鹽和姜黃。中火煮5分鐘，經常翻動。
3.加入手撕包菜，蓋上蓋子小火燉壹會兒，直到包菜變軟，就可以煮了。