韭菜魷魚須
材料:
韭菜，魷魚須，醬油，味精，料酒，十三香粉，精鹽
做法:
1.韭菜切段，魷魚須切條。
2.鍋內上熱水把魷魚須放進去燙壹下撈出過冷水，最後瀝幹待用。
3.鍋內放油，下魷魚須大火翻炒，加醬油，精鹽，少量味精，料酒，十三香粉煸炒。
4.最後放入韭菜大火翻炒即可。
香炸懶人版豬排
材料:
豬脊肉，鹽1小匙，醬油少許，咭汁，料酒，糖1大匙，香葉2片，八角1粒，姜片5片，山芋粉5小匙
做法:
1.將豬脊肉切約壹公分厚，用刀背在肉的正反面上輕輕剁，使肉質變松，剁完後，用刀面拍打肉片2，3下。
2.將肉放入容器下料腌半小時，壹小勺鹽，少許醬油，咭汁，料酒，壹大勺糖，香葉2片，八角壹粒，姜片4，5片，山芋粉5小勺，用手抓勻。
3.油鍋見熱後放入肉片炸2面變成絳紅色，漓油後即可。
4.食用時剪成長條即可。（若是包了單餅皮，加黃瓜絲什麽的，就是肉卷了）
小訣竅:
這次的菜用的是炒豆芽，腌黃瓜絲，土豆青椒絲。再來壹碗白米粥，就更好了。其中的豬排粘了香炸粉的。容易黑些。
菜鳥簡單上手°糖醋排骨
材料:
材料：
小肋排適量，料酒1大匙，醬油2大匙，白糖（也可替換成冰糖，色澤更加誘人）3大匙，醋4大匙，清水5大匙，大料2個，蔥段，姜片各適量，鹽（可不放，隨意）1小匙。
做法:
1、糖醋排骨的做法有很多，有的步驟多些，有的調料有所不同，我這樣做，先將買來的小排洗凈，壹般超市賣的包裝好的肋排都比較長，買回來最好剁壹下，剁成壹半就可以了，也可以買那種還沒切的，讓超市的工作人員幫妳剁得塊小點，總覺得吃糖醋排骨塊小了好，（從小我家菜品都講究精致，並且能夠壹次入口是我對食物大小的無理要求~好咬啊好咬，親們隨意啦：）
2、取湯鍋，註入清水，小排骨冷水下鍋，開鍋後撇去浮沫、血沫，放入蔥段，姜片，大料，轉小火燉制30-60分鐘，看妳的時間了，只焯壹下也行，這樣燉壹下還可以順便喝到排骨湯~
3、排骨煮好後撈出，放在壹邊控控水分。這時候開始做調味汁，壹勺料酒、兩勺醬油、三勺糖、四勺醋、五勺清水，按照這個比例做好味汁就可以了，調味汁的多少要根據妳的排骨多少來調整。喜歡不同口味的也要根據自己的需要增減調料。
4、取來炒鍋，倒入適量的油，如果妳的炒鍋不是不粘鍋，那丟兩三片姜下去，用鍋鏟壓著姜片在鍋內擦壹擦，這樣壹會倒入排骨煸炒得時候就不會粘鍋了。
5、油熱後倒入排骨，用小火慢慢煸炒，待排骨表面呈淡淡的金黃色即可。有的做法在這時要油炸，有的開始炒糖色，我嫌油炸麻煩不炸了，因為我們自己另做了酸甜調味汁，所以也不炒糖色了。
6、排骨煸炒好後，倒入剛才調好的味汁，味汁應該可以剛剛好沒過排骨，大火煮開後轉小火慢慢讓它燉至入味，隨後也可根據自己的需要加入少許的鹽，待湯汁快收幹時，開大火收幹，臨出鍋前可再烹入壹些醋，炒勻後就可以盛出了。
7、出鍋後立刻把白芝麻和蔥花少許撒在排骨上，借著余溫烹入香氣，並扮靚菜品。
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小訣竅:
Tip1 蔥段，姜片，大料去血沫，註意開鍋後要轉成小火哦！
Tip2 1料酒:2醬油:3白糖/冰糖:4醋:5清水的甜酸汁比例要記牢！
Tip3 三、兩姜片擦鍋，非不粘鍋變不粘鍋！
Tip4 湯汁快收幹時候轉大火收幹湯汁，並把醋沿著鍋邊澆壹圈（烹醋），不直接烹在排骨上旨在保留醋的香味而不是酸味，至於酸味，在甜酸汁那步就完成了哦！烹醋壹定要適量啊！
四步做出超簡單超健康的豉油清蒸鯽魚
材料:
鯽魚1條，香蔥4根，鹽1小勺，蒸魚豉油
做法:
1.鯽魚去鱗、去內臟、洗凈，兩面打花刀，同用鹽抹於魚身兩面，腌制十分鐘，香蔥切末備用。
2.蒸鍋上魚盤壹起燒開，再放入鯽魚中火蒸十分鐘，將魚盤中的水倒凈。
3.將蒸魚豉油均勻淋在魚身上，再蒸三分鐘出鍋。
4.從魚頭至魚尾撒上香蔥末，炒勺上火，放適量油燒熱，澆在香蔥末上即可。
小訣竅:
1、鯽魚壹定要選擇鮮活的，如果有魚卵可以與魚同蒸。
2、豉油口味較重，請根據魚的大小調整用量。
3、油壹定要燒至七成以上，澆時應聽到響聲。
簡單好吃的蜜汁烤排骨
簡介:
給新手的菜譜,非常好吃,非常簡單
材料:
李錦記叉燒醬2勺，肋排500G
做法:
有多簡單,會吃的人壹定會做,不試對不起我哦
把排骨洗幹凈,按自己的口味加叉燒醬.混合均勻,放置半個小時
烤箱200度預熱,把排骨放在錫紙上,進烤箱烤30分鐘.
小訣竅:
叉燒醬很鹹,根據自己的口味加
誰都能做的簡單料理-白蘿蔔肥牛煮
材料:
食材：白蘿蔔，肥牛卷，京蔥末，調味料：黃油，醬油，味啉，清酒，高湯/水
做法:
蘿蔔洗凈去皮，切小塊備用。
鍋內放入黃油壹塊加熱融化。
放入蘿蔔拌炒1-2min。
倒入高湯（少量）及所有剩余調味料燉煮。
蘿蔔煮軟，放入肥牛卷大火至變色，同時略收幹湯汁。
撒上蔥末提味。
簡單版-菠蘿炒雞
材料:
土雞壹只、菠蘿壹個、蒜頭3-4瓣、醬油、鹽、白糖少許、白酒、花生油、雞精
做法:
1.把買回來的土雞洗凈斬成小塊（內臟什麽的都不要哦），菠蘿去皮洗凈切小塊，蒜頭去皮拍扁。
2.鍋燒熱倒入壹點點花生油，把切好的菠蘿倒入加鹽翻炒幾下後撈出。
3.把鍋燒熱，倒入斬好的雞塊炒幹水撈出。
4.鍋中倒花生油，等油熱後把拍扁的蒜頭放進去爆香，再倒入雞塊翻炒，加鹽、白酒、醬油、少許白糖（提味用的，也可不放）炒均勻後加蓋轉中小火燜5分鐘入味。
5.開蓋倒入炒好的菠蘿翻炒，在加蓋燜2分鐘，最後加點雞精炒勻就可以出鍋了。
超簡單微波爐版驢打滾-
材料:
300g糯米粉、75g生粉（玉米澱粉）、80g蜂蜜、50g色拉油、500ml水
做法:
1、所有材料調成酸奶壹樣的糊糊，裝進微波爐用碗裏，選擇大火10分鐘。
2、每2分鐘取出用筷子攪拌壹次，面團越攪拌粘性越強。
3、放到不燙手後，因為加了色拉油，可以很方便的裝進保鮮袋裏卷制了