2.武寧油面——油面:油面不同於搟面、拉面、切片，其制作完全是手工。先挑選優質小麥磨成白面，做成面團，搟薄到手指粗細左右，放在碗裏滾，稱為“線材”。然後把面條削薄成筷子狀，用兩根竹筷子包住，放在面盒裏，面條開始凹陷的時候放在架子上。等風吹幹，切，包裝或者吃。油面軟而不粘，油而不膩，尤其是雞湯、高湯、蝦仁，鮮美醇厚。
3、武寧竹筍——武寧竹筍是江西省九江市武寧縣的特產。武寧的竹筍在不同季節可分為冬筍和春筍。竹筍富含氨基酸、蛋白質、腸纖維、礦物質和多種維生素。武寧縣位於江西省西北部，何秀中遊。有兩座山，九嶺山和幕府山。在3506平方公裏的沃土上，380多萬畝山地和42萬畝水面，形成了壹幅獨特的林區和庫區並存的山水畫。
4.武寧粘魚——武寧粘魚是江西省九江市武寧縣的特產。武寧縣的刺魚是壹種稀有的野生天然魚類。野生鮮魚經過特殊工藝制成的刺魚幹，味道鮮美，營養豐富。刺魚屬魚類，刀鱭，又稱“巴郎”、“塘魚”、“馬鰓棒”。它呈長方形或紡錘形，身體略扁。它生活在江河湖泊的下層。雖然雜食性，但它專註於覓食動物性食物，如底棲水生生物和幼蟲。這種魚腹腔小，腸短，內臟比例小。俗話說“腸子只有壹根”，容易清洗，可食用部分比例大。肉質堅實，肌間刺少，味道鮮美。可以紅燒，也可以辣燉。是武寧湖區的特色菜。廬山西海水質清新，底層多為黃沙、硬底，非常適合刺魚的生長繁殖。據調查，廬山西海每年可產成魚300噸，產品主要以幹品或凍品的形式銷往全國各地。粘魚是廬山西海庫區漁民增收的重要經濟魚類。
5.武寧銀魚——武寧銀魚是江西省九江市武寧縣的特產。武寧縣的銀魚，肉質鮮美，營養豐富，被譽為“水中白金”。銀魚:因體長略圓，細膩透明，色澤似銀而得名。因其蛋白質和氨基酸含量高，又被稱為“水中人參”。早在明代，松江鱸魚、黃河鯉魚、長江鰣魚並稱為中國四大名魚。武寧縣植被茂盛，水資源豐富，水質優良。廬山海斯和盤溪水庫有大量的銀魚。近年來，縣水產局多次在廬山西海、盤溪水庫投放近千萬元的實驗銀魚卵。2001開始試撈，成功。根據試捕的科學計算，年產量可達1000噸以上，高峰產量更高。捕魚始於2002年，產量為500噸。銀魚，肉質鮮美，營養豐富，被譽為“水中白金”。
6.武寧石蛙——武寧石蛙是江西省九江市武寧縣的特產。武寧縣有壹家公司人工養殖石蛙，生產的石蛙肉質細嫩，營養豐富。石蛙是壹種罕見的兩棲動物，因其多生活在海拔500米以上的山澗石縫中，故稱石蛙，又名雉雞(俗稱石拐)。他普遍比較胖，四肢發達。壹般每個重100-150g，最大的可達250g以上。