華川大米潔白如玉，脂肪飽滿，營養豐富，綠色健康。煮出來的米飯醇香軟糯爽口，粥三天味道鮮美。素有“風吹米使人欲醉，民食歸路”之稱。樺川縣位於黑龍江省東部，三江平原腹地，下遊松花江南岸有樺川水稻，東鄰富錦市，西接佳木斯市，南接集賢縣、樺南縣，北與湯原縣、蘿北縣、綏濱縣隔江相望。它被稱為“天府之國”。霍星大米
樺川土地資源豐富，是“林豐糧豐，肥而無肥”的商品糧基地縣。樺川種植水稻歷史悠久，面積70萬畝，年總產量3億多斤。中國第壹個集體農莊——樺川縣霍星朝鮮族鄉生產的星火大米被譽為“白珍珠”，享譽全國；“神魚”大米曾獲國際金獎。綠色生態鴨蛋
樺川縣畜牧業發展迅速，已建成農業“半壁江山”。隨著產業結構的調整，水產養殖將成為主導產業，支持水產養殖的加工業將成為亮點，孕育著巨大的商機。境內河流沼澤星羅棋布，國家濕地保護區40萬畝，草肥水美，為牲畜養殖提供了天然牧場。“輪泡”牌綠色生態鴨蛋馳名，已成為黑龍江省著名商標和地方品牌。朝鮮冷面
韓式冷面是中國東北佳木斯等地的小吃，以其獨特的風味聞名海內外。主要原料是蕎麥粉、小麥粉、澱粉，也有玉米粉、高粱米粉、豇豆澱粉。加入牛肉湯或雞湯，然後在面條上放壹些辣椒、胡椒、牛肉片、雞蛋、蘋果片、香油等調料。冷面涼而香，甜而鮮。所以韓國人不僅在炎熱的夏天喜歡吃冷面，在寒冷的冬天也喜歡吃冷面。花尾棒雞
棒雞是世界著名的野味佳肴，也是歷代的貢鳥。它的名字叫“龍飛”，已被列入國家二級保護。大盤雞肉質細嫩，味道鮮美，是野味的上等美味。棒雞在傳播種子和消滅害蟲方面有壹定的意義。棒雞也可以養，孵化三個月就能達到成年標準。飼養周期短，飼養簡單，經濟效益高，前景廣闊。麝鼠
麝鼠是壹種珍貴的毛皮動物，經濟價值很高，被譽為“軟黃金”。麝鼠皮毛光滑、蓬松、柔軟、順滑。它可以用來制作毛皮、帽子、衣領、袖子等。，其經濟價值很高。麝鼠皮的采購量僅次於元皮和灰皮。肉類蛋白質高，幾乎與牛肉相當，但脂肪低，所以是很好的低脂肉。麝香可以從麝鼠的麝香腺中提取。梅花鹿
梅花鹿是珍貴的保護動物，已被列入國家壹級保護對象。梅花鹿具有很高的經濟價值，鹿茸作為名貴中藥材，是滋補強壯的珍品，其角更是強身消腫的佳品。鹿茸的質量優於其他鹿茸，是我國出口創匯的拳頭產品，在國內外市場享有良好的聲譽。壹公斤鹿茸按出口外匯匯率可以換1.4噸鋼材，可見其有多貴。梅花鹿可以飼養，經濟效益高。樺川木耳
黑木耳是我省著名的食用菌，在國內外享有盛譽。不僅可以食用，還可以入藥。黑木耳多生長在橡木的朽木上，也有其他樹種，但以橡木耳最好。鮮木耳可以生吃，清洗幹凈拌涼菜，多是油炸，配肉或其他蔬菜，或者湯更好。做飯的時候應該加點動物油或者植物油。這是壹種著名的健康食品。黑木耳味甘，性平，具有益氣強身、活血止血、涼血潤肺的功效。華川黃花菜
黃花菜是傳統的優質山菜，壹直被人們食用。它的幼苗和幼葉也可以入藥。黃花菜嫩莖葉含粗蛋白2.63%，粗脂肪0.89%，粗纖維3.59%，純蛋白2.37%，磷酸等成分。它的花和葉味道鮮美，營養豐富。每百克含胡蘿蔔素1.95毫克，維生素C1.31毫克，收獲後可鮮食，也可腌制或曬幹貯藏。食用黃花菜壹般用開水煮熟後油炸或做成湯，也可配肉、蛋、豆腐泡等燉品。樺川楤木
龍牙楤木的芽和嫩葉是可以食用的，由於其獨特的香味和肉味，在中國、朝鮮和日本是壹種受歡迎的美味。它的果實呈球形，黑色。刺芽的芽是白色的，鮮嫩可口，屬於有名的野菜，當地居民經常用炒雞蛋。日本人吃的很多，因為無汙染，又有其特殊的風味，所以在賓館飯店的菜單上也很常見，比如雞肉餡的雞肉，帶刺芽的幹海苔。由於樹上的刺又密又厚，采摘時刺芽常與樹枝壹起被切斷，造成資源的破壞。樺川薇菜
薇菜嫩莖可食用，味道鮮美，營養豐富，無汙染。它們是優良的野菜和綠色食品，每年都出口。五月是薇菜的收獲季節。此時的植物鮮嫩，營養豐富，胡蘿蔔素、維生素B、維生素C等含量較高。采集後可曬幹或陰幹，用鹽水腌制，用專用塑料袋密封真空保存。薇菜的根莖和葉柄可入藥，具有清熱解毒、利尿、鎮痛、止血、殺蟲的功效。