1988開始生產。這款酒透明，香氣淡雅，酒體豐滿，回味悠長，尤其是它的甜、凈、滑，口感舒適。它被包裝在壹個形狀像麻袋的紫砂陶瓶裏，這是由著名畫家黃永玉精心設計的。裝修奇特大方，古樸典雅，酒名有趣新穎。是葡萄酒中不可多得的珍貴產品。1988獲中國首屆食博會金獎；1989獲首屆北京國際博覽會銀獎；1995被世界名牌消費品認定並認證為“世界名牌消費品”。
茶
湘西茶葉生產歷史悠久。到了唐代，西州用菜芽進貢，清乾隆皇帝親自點古丈貢茶。湘西古丈茶1957獲得萊比錫世博會金獎。1982年在全國供銷名茶評選會上被評為中國十大名茶；1985年、1986年連續兩年獲得農牧漁業部優質產品金杯獎；1988年10月，榮獲首屆全國食品博覽會金獎，是湖南省高產優質名茶的典型代表。
毛尖茶
古丈毛尖茶緊實挺拔，色澤翠綠，香氣高而持久，滋味醇厚，耐沖泡，食後甘甜爽口，回味無窮。
湘西椪柑
它是在20世紀60年代種植的。泉州總面積發展到45萬畝，泉州已投產20萬畝，總產量654.38+09.5萬噸。農民收入21億元。基地150000農民平均收入超過1300元，人均300元。工業化已初具規模。在這個州周圍？柑橘支柱產業建立了州縣兩級國有園區8個。柑橘研究所2個，營銷公司11。
魯西、柑橘獲1998湖南省優質水果評比金獎，1999被國家認定為綠色食品並頒發證書。還在CCTV-2，湖南衛視，雲南衛視等。，現在魯西呢？柑橘逐漸成為知名品牌。已成為湘西自治州農村經濟的支柱產業。
獼猴桃還是獼猴桃
湘西獼猴桃資源約占湖南省總面積的三分之壹，主要品種有“米糧1號”和“古樟79-4號”。它富含營養。除糖、蛋白質、胡蘿蔔素外，還含有14種稀有元素，特別是硒。“米良1號”是吉首大學生物化學學院石澤良教授等研究人員利用野生獼猴桃資源，歷時12年育成的優質、高產、味道鮮美的獼猴桃新品種。“米糧1號”先後獲得國家“優質新產品獎”、農業部“希望獎”、湘西“科技進步壹等獎”，並被定為農業部重點推廣的優良品種。
菊花石
經地質和考古專家鑒定，湖南省瀘西縣菊花石產於下二疊統棲霞組上部，礦產資源豐富。因其深灰色巖石中的天然白色花紋酷似秋菊而得名。據調查，瀘西縣的菊花石最早發現於清代中後期，在蒲石鎮的菊花石洞穴中發現。洞穴中的天然菊花石花朵大而美麗，呈球形或半球形。1999 12.20湖南省政府贈送龍珠，巨型菊花石雕，澳門特別行政區之寶，其石料來自潞西埔市。壹些珍貴的菊花石還出口到東南亞、西歐、北美等65，438+00多個國家。它們制作精美，栩栩如生，每壹件都雕刻精美，讓人愛不釋手。
紮染
鳳凰特產姜糖，采用祖傳秘方，民間工藝精制而成。具有散寒散熱、潤肺暖胃、化痰止咳的功效。經濟實用，攜帶方便。是旅途中不可多得的地方特產、保健食品和禮品。去過鳳凰的人都知道，鳳凰古城裏隨處可見賣姜糖的作坊，人們可以隨時欣賞到制作姜糖的場景，可謂大飽眼福。
姜糖
鳳凰有名的姜糖作坊有:劉的姜糖、張的姜糖、賈的姜糖等。，都各有特色。姜糖大致分為由白糖、冰糖、核桃粉、薄荷和少許生姜制成的清淡口味和由較多的生姜、核桃粉和紅糖制成的濃郁口味。買姜糖要特別註意保質期和包裝。散裝姜糖的保質期是壹到兩天。如果想買回家或者送給朋友，應該買密封包裝的姜糖。如果用錫紙包裝，保修期是四個月。小包裝(含四個小包)5元/包；禮盒大包裝(40小袋)58元/盒。
苗族剪紙
因其材料易得、成本低、效果明顯、適應性廣而受到普遍歡迎。因為它最適合農村婦女的休閑生產，既可以作為實用對象，又可以美化她們的生活。全國各地都可以看到剪紙，甚至形成了不同的地方風格。剪紙不僅表現了大眾的審美情趣，也包含了民族深層的社會心理。也是中國最具特色的民間藝術之壹，其造型特征尤其值得研究。
苗銀
苗族銀器以其種類繁多、造型精美，形成了獨特而富有美感的“銀器文化”。
苗族銀飾種類繁多，但按佩戴位置可分為頭飾、胸飾、背飾三大類。頭飾包括銀帽、銀盆、鳳冠、素衫、發夾、耳環、項圈等。胸飾包括胸鏈、針筒、腰飾、手鐲、戒指、披肩、腰帶等。苗族銀飾大多保留了原有的韻味，許多造型反映了苗族人民的信仰追求和生活習俗。
苗族刺繡
苗族刺繡種類繁多，大體可分為單色繡和彩色繡。單色刺繡以藍線為主，刺繡技法較為簡單，作品典雅多疑，古樸大方；彩繡是用五顏六色的絲線繡制而成，刺繡工藝復雜。或平繡繡或挑繡，多以自然界的花鳥蟲魚或龍、鳳、獨角獸為題材。成品刺繡色彩鮮艷，栩栩如生，是鳳凰民族工藝品中的精品。
辰砂
鳳凰在漢代、三國、隋代都屬於辰溪縣。當時辰溪縣只有鳳凰出產朱砂。鳳凰朱砂礦發現1000多年，開采400多年。自古以來就遠銷海內外。目前，在Chatian和Ciyan地區開采汞礦。
朱砂礦物的晶體奇特，單晶為菱面體，孿晶常以主矛狀穿插。鉆石光澤，鮮紅，半透明，易碎，完整的朱砂晶體也是壹種寶石，稱為朱寶砂。
朱砂的有用元素是汞，汞是自然界唯壹的液態金屬，多用於化工、儀器、醫藥、工藝美術等。據地質學家介紹，鳳凰盛產巨大的朱砂礦田，已被中外科學家列為太平洋上的壹個富朱砂綜合礦帶，舉世矚目。
癌癥細菌
罐罐菌又稱弓形體菌和弓形體菌，屬於真菌。主要產於鳳凰北部的拉耳山臺地，喜溫暖、涼爽、濕潤，農歷八月是生長旺季。多生長在松樹、茶樹等雜木林中，表面呈灰、黃、棕、黑等色。晾幹後是黑色的，顏色鮮艷的最好。壹般十公斤鮮菌可以幹成壹公斤幹菌。壹鍋蘑菇，鮮美可口，堪稱美味佳肴。如果在收獲季節去鳳凰城旅遊，可以品嘗蘑菇罐頭的美味。通常也可以買加工幹燥後的菌罐頭。木耳已經成為鳳凰有名的特產。
鯢
鳳凰大鯢在中國以數量多、個體多而聞名。《中國產業誌》記載，“鳳凰大鯢年收購量120噸，平均每擔140元，總產值16800元。運到廣東、廣西等地進行海外銷售，利潤非常豐厚。”可見鳳凰娃娃魚在歷史上久負盛名。
大鯢在當地苗族民俗中被稱為獸魚，是中國珍貴的保護動物。它的身體很大，身體又長又平又光滑，頭又大又圓，嘴巴很寬，眼睛很小，尾巴又長又平，有四股，哭起來像嬰兒哭。大鯢喜陰涼，常年棲息於銀河深潭，喜夜間覓食，有時攀爬溪岸。它是壹種兩棲動物。
因為鳳凰山溪流多，洞穴深，最適合娃娃魚生長。尤其是臘爾山吳超河、紀信冷水溪、沱江中上遊等河流。
栗子燉雞
板栗被譽為“幹果之王”、“鐵桿莊稼”，盛產於本區各山區。主要品種有大用栗、油栗、米栗、毛栗、漩栗(壹種小圓栗)等。板栗果肉黃白色，清香脆甜，營養豐富。栗子燉雞鴨風味獨特。唐代醫學家孫思邈說:“栗子也是腎之果，腎病要吃。”。
板栗是鳳凰的壹大特產，尤其是籽實飽滿、果實豐滿的大黑油栗。九月重陽節，正是摘栗子的時候。帶回家的栗子都是挑選顆粒大、無病蟲害的，放在通風透光的屋梁上晾幹。此時將宰殺好的2斤左右的雞(鴨)肉切塊，再將栗子煮熟，與炒好的雞(鴨)肉混合，用火燉，滿屋都是吃不完的香。這個時候，土巷苗寨就有了難得的特色食譜。