羊肉番茄
1羊肉和西紅柿可以壹起吃嗎？
羊肉和西紅柿可以適量壹起吃。
西紅柿性微寒，富含胡蘿蔔素、維生素C、B族維生素、膳食纖維、鉀和硫酸銨。而羊肉性溫味甘，含有核黃素、煙酸、膽固醇、維生素A、維生素C、煙酸等成分。它們的搭配在味道和成分上互不沖突，可以壹起吃。但是要註意吃法，以免營養流失。
羊肉和西紅柿壹起吃有什麽好處
1，去油膩去腥
羊肉有魚腥味，而西紅柿嘗起來又甜又酸。燉羊肉湯的時候，放幾片西紅柿可以掩蓋羊肉的腥味。同時，西紅柿富含水分和酸性物質，羊肉吃多了難免油膩。這時候吃幾片西紅柿對解油膩會有很好的效果。
2、幫助消化
羊肉是壹種富含蛋白質的食物。吃多了容易引起腹脹和消化不良，但西紅柿中含有豐富的蘋果酸、檸檬酸和糖，能幫助消化，增加胃液的酸度，幫助消化，調節胃腸功能。
3、味道更鮮美
羊肉嘗起來很甜，西紅柿嘗起來有點酸。壹起吃，既能刺激食欲，又能使菜的味道略帶酸甜，使整道菜的味道更好，特別適合胃口不好但又想吃羊肉達到滋補效果的人。
4.中性味道
羊肉性溫，番茄性微寒。溫羊肉吃多了容易上火不舒服。建議和西紅柿之類的涼性食材壹起吃，中和味道，避免上火。
羊肉和西紅柿怎麽吃比較好？
1，吃完羊肉再吃涼番茄。
涼拌番茄富含維生素C，吃起來更甜，水分也足夠。它們可以作為吃羊肉後的水果食用，可以去油膩，幫助消化。
2.當羊肉快熟時，把它切成薄片調味。
西紅柿中含有豐富的番茄紅素，番茄紅素是壹種天然的抗氧化劑，能補氣生血、健脾和胃、強心、提神和美容養顏。但遇光、熱、氧，容易分解，失去保健功能。所以燉羊肉的時候，西紅柿和羊肉不要壹起燉很久。正確的做法是在羊肉快熟的時候切成番茄片調味，避免營養流失。