番茄的正式名稱是番茄。
起源於南美洲的秘魯和厄瓜多爾，安第斯山脈至今仍有原始野生種，後來傳入墨西哥，作為栽培種馴化。16世紀中葉，由西班牙和葡萄牙商人從中南美洲帶到歐洲，再從歐洲傳到北美和亞洲。起初，它的鮮紅色果實被用作園林觀賞，後來逐漸被食用。世界上番茄產量最高的是美國；蘇聯種植面積最大；中國、日本、埃及、墨西哥、意大利和西班牙國家都大量生產。
二:西紅柿是什麽時候傳入中國的？
西紅柿在明朝萬歷年間傳入中國。
這是史書記載的。《群房譜》，寫於1621，記載:“壹個甜柿是六月柿。莖如蒿，高四五尺，葉如蒿草，花如榴蓮，壹枝結五果，或三四果...草藥亦出自西番，故名。”西紅柿似乎是在明朝傳入中國的。
但當時叫“範柿”，因為和柿子壹起涼，顏色紅，又來自西方，所以取名“番茄”。從中國傳入日本，日本也稱之為“唐柿”。歷史上，中國人習慣在從國外進口的東西上加“番”字，所以稱之為“番茄”。臺灣省北部俗稱“臭柿子”，南部俗稱“蜜柑”。
三:“西紅柿炒雞蛋”是中國人的發明。
我怎麽能看到它？
1.因為從番茄的歷史發展來看，無法考證番茄從南美洲的秘魯傳入中美洲的時間，但可以肯定的是，美洲的印加人和阿茲特克人早在公元前700年就開始種植番茄，而食用番茄的時間是16世紀。第壹批食用者是墨西哥南部的瑪雅人和土著人。他們吃未經烹飪的生食。
2.番茄直到1590年後才到達英國。壹個叫吉拉德的人？6?1赫柏的庸醫知道西班牙人和意大利人都喜歡這個。即便如此，他還是堅持認為西紅柿有毒，所以沒有列入菜單，所以吃的方式是生吃。
3.1750左右，西紅柿傳到了北美，美國人吃了。那時候吃的人不多，人們主要把它們當做裝飾植物。
即使是美國第三任總統托馬斯？6?1傑斐遜也在巴黎吃過飯，
後來回國後不僅吃了很多，還推廣了。
當時美國人並沒有把西紅柿作為日常蔬菜食用，只是在夏天作為水果食用。所以，沒有做飯。
4.17世紀，英國船員發現了壹種中國南方水手用來腌魚的醬料(由核果和蘑菇制成)，覺得非常好吃。然後傳到英國，人們開始把所有含各種香料的鹹稠醬都叫做kctehup。當時歐洲有很多種番茄醬，有核桃、鳳尾魚、蘑菇、黃瓜等等，但是都沒有用番茄。美國人亨利？6?1辛德斯做了壹個有創意的番茄醬，在醬裏加入了西紅柿。
這是我們今天吃的番茄醬。
從這裏可以看出，在美國西紅柿被做成番茄醬，但並沒有實際的用雞蛋做菜。
那麽，如何證明“雞蛋炒西紅柿”是中國人發明的呢？
從我查的資料上發現，所謂的“蛋炒番茄”就是以前的“木須肉”，這道菜“木須肉”在明朝的菜單上！！哈哈，與此同時，在西方，西紅柿仍然被制成佐餐醬，西紅柿不與任何蔬菜或肉類同時烹飪。所以我得出結論“西紅柿炒雞蛋”是中國人的發明！！！
可能有人會問，為什麽「西紅柿炒雞蛋」也叫「木須肉」？
原來這個“木須”是“苜蓿”，不是壹般酒店菜單上寫的“木須”。這種紫花苜蓿之所以叫紫花苜蓿，是因為炒出來的雞蛋和紫花苜蓿相似，所以得名。
因此，“西紅柿炒木須”就是“西紅柿炒雞蛋”的意思
木須肉是用雞蛋炒的肉，通常用木耳和黃瓜片裝飾。