扇貝具有抑制肝臟膽固醇合成、加速膽固醇排泄的獨特功能，從而降低體內膽固醇。我來和大家分享壹下。
首先，串扇貝肉的做法
材料
材料:新鮮扇貝肉200克，洋蔥壹根，熏豬肉幾條，竹簽幾串。
調料:檸檬汁兩勺，精鹽壹勺，胡椒粉半勺，色拉油五勺，青紅椒各壹個。
工作方法
1，扇貝肉用檸檬汁、鹽、胡椒粉腌制15分鐘。<
扇貝具有抑制肝臟膽固醇合成、加速膽固醇排泄的獨特功能，從而降低體內膽固醇。我來和大家分享壹下。
首先，串扇貝肉的做法
材料
材料:新鮮扇貝肉200克，洋蔥壹根，熏豬肉幾條，竹簽幾串。
調料:檸檬汁兩勺，精鹽壹勺，胡椒粉半勺，色拉油五勺，青紅椒各壹個。
工作方法
1，扇貝肉用檸檬汁、鹽、胡椒粉腌制15分鐘。
2.將青椒、洋蔥和紅椒切成丁，將熏豬肉切片。
3.扇貝肉、青椒、洋蔥、紅椒、熏豬肉交替串成竹簽。
4、盤中加入色拉油，大火5分鐘，放扇貝串，四面煎，大火2分鐘。
二、扇貝蛋菠菜的做法
材料
扇貝肉，雞蛋2個，菠菜少許，木耳6個，蔥花。
工作方法
1.扇貝提前用清水煮熟，然後取出肉，沈澱物用清水洗凈備用。
2.將菠菜在水中焯壹下，然後切成片備用。
3.冷鍋熱油，先放入蔥花，再放入菠菜和木耳，最後放入幹貝翻炒5分鐘。
4.將雞蛋打散，通過打蛋器倒入鍋中，加入少許水或雞湯，小火慢燉。
5.鍋裏的雞蛋定型腌制後，就可以出鍋了。
技巧
扇貝很好吃，除了鹽，任何調料都可以省略。
第三，扇貝肉末和瓜鍋的做法
材料
扇貝，肉末，冬瓜，鹽。
工作方法
1.扇貝用水浸泡，撕成小塊。
2.加入少許鹽和肉沫腌制片刻。
3.在鍋裏煸炒冬瓜
4.將腌制好的肉末和扇貝放入油鍋翻炒，加鹽和蠔油。
5.把炒好的湯壹起放在瓜上。
6.小火慢燉。
第四，美國的做法是扇貝肉極其新鮮
材料
材料:凍扇貝肉5-8個，解凍晾幹，1大勺大蒜，2大勺飛魚子，適量油，醬料:量僅供參考，1大勺鮮美味醬油，1大勺香油，1小勺熱水。
工作方法
1.扇貝肉對半切開，焯水2分鐘左右，飛魚子解凍，拌入香油備用。
2.快把油放到鍋裏。先將炒好的蒜頭放入扇貝肉中翻炒，將醬汁炒至金黃色，裝盤與飛魚子壹起食用。