分享各地美食，教妳做10萬種菜！我們追求美食，不是因為我們餓了，而是因為我們的嘴太孤獨了！喜歡做飯的請關註我！！！
首先，烤鴨配腐竹
原材料:
帶骨鴨500g，腐竹適量，八角2個，桂皮2小塊，香葉2片，花椒10多片，冰糖2小塊，幹辣椒，姜，蒜，蔥，料酒，生抽，淡醬油。
練習:
3.鍋裏放少許油，放入八角、桂皮、花椒，小火煸炒鴨塊至香，再轉大火煸炒至鴨塊出油。
4.加入壹茶匙料酒，攪拌均勻，然後加入幹辣椒、姜、蒜、香葉、冰糖、鹽、壹茶匙生抽和兩茶匙老抽，攪拌均勻至鴨塊上色；
5.倒入已將鍋內材料完全浸泡的熱水，蓋上鍋蓋，大火燒開後轉小火燜20分鐘左右；
6.加入泡好的腐竹，攪拌均勻繼續煮5分鐘左右，直到鍋裏的湯汁基本幹透。加入洋蔥炒勻出鍋。
第二，紅燒鴨塊
四分之壹的鴨子。
成分:
冰糖、八角、桂皮、幹辣椒、香葉、料酒、醬油、姜片(切片)、大蒜(去皮)、蔥(混合)適量。
4.加入兩茶匙料酒，攪拌均勻，然後加入兩茶匙醬油，攪拌均勻，上色；
5.加入姜片、蒜、蔥結、香葉、幹辣椒、適量鹽，倒入適量熱水(不要過鴨塊及以上)，蓋上鍋蓋，大火燒開後轉小火燜20分鐘左右；
6.上桌前打開鍋蓋，將湯汁勾芡。
第三，老鴨蒸山藥
宰殺老鴨壹只，山藥300克。
姜(切片)、蔥(打結)、料酒適量。
5.在電壓力鍋中放入適量的水，然後放入蒸架中，將盛有山藥和鴨塊的碗放在蒸架上，然後放入蔥結，蓋上鍋蓋，保壓30分鐘，然後開蓋取出。