制作材料
制作老菠蘿肉需要準備的材料有:
1.豬肉:500克
2.菠蘿:1
3.青椒:1
4.紅辣椒:1
5.生姜:適量
6.大蒜:適量
7.料酒:適量
8.鹽:適量
9.糖:適量
10.醬油:適量
11.醋:適量。
12.澱粉:適量
13.雞蛋:1
14.油:適量
生產步驟
1.將豬肉切成小塊，加入料酒、鹽、醬油、雞蛋和澱粉腌制20分鐘。
2.菠蘿去皮去核切成小塊，紅椒青椒切成小塊，姜蒜切成粉備用。
3.熱鍋放涼油，將腌制好的豬肉煸炒至變色，取出待用。
4.鍋裏留底油，放入姜蒜炒香。
5.加入紅椒和青椒翻炒。
6.加入菠蘿塊，加入適量的鹽、糖和醋攪拌均勻。
7.最後將炒好的豬肉塊放入鍋中，翻炒均勻後出鍋。
需要註意的事項
1.豬肉切丁的時候要切成大小均勻的小塊，這樣炒出來的菜味道更好。
2.菠蘿要選擇成熟的水果，比較好吃。
3.做菜的時候要掌握好火候，不要炒過頭。
4.菠蘿老肉嘗起來酸甜可口。如果喜歡甜壹點的，可以加點糖。
結局
菠蘿古葷是壹道很好吃的菜。雖然制作工藝復雜，但吃起來酸甜可口，鮮嫩可口，深受食客喜愛。如果妳也想嘗試做老菠蘿肉，可以按照上面的步驟嘗試壹下。我相信妳能做出壹道美味的菜肴。