說到學做菜，大多數人的第壹反應都是買幾本書。但是，書是死的，只會註明做這道菜需要什麽，步驟是什麽。這些對我們這些初學者來說完全沒有意義，甚至有些寫在上面的調料可能都不知道。怎麽才能做出好菜~
其實要想自己做壹手好菜，我的建議就是八個字？心急吃不了熱豆腐？
為什麽這麽說？
很多朋友說，要想做出好吃的，心情壹定要好。這些都不是真的。如果是真的，還會有那麽多美食學校嗎？還會有哪些廚師等級？每天在後廚做菜的廚師，做好每壹道菜都開心嗎？這是不科學的。
要想真正做好吃的，肯定不是壹朝壹夕的事。學習和理解需要很長時間。我們如何學習？這就是我給妳建議的這八個字的奧秘。
我建議:不用太擔心，可以壹次少加壹點，分幾次加。比如做壹些意大利面，需要加水攪拌面糊。這時候對於不熟練的人來說，不可能壹下子把水倒好，沒有把握很容易多倒。可以先加壹點，攪拌後看度數如何，再多加壹點，這樣比較容易分幾次調整到合適的度數。
我們經常看壹些美食博主，只放壹次調料。但對於初學者來說，調味鹽要壹點壹點放，放壹點點味道，加了還不夠。
妳可以選擇壹道妳最想吃的菜反復練習，直到妳至少對它滿意為止。然後我們會選擇下壹道菜，有了這壹點點積累，妳會學到更多的菜。當妳真正總結出壹套自己的方法，我相信妳可以輕松駕馭任何壹個細微之處。
最重要的是不要放棄。