恰巧前段時間在平臺上參加了大宇蒸烤炒壹體機的試用。3000元的價格是性價比很高的選擇，實際體驗後各方面的表現也很均衡。如果想壹步到位，也是不錯的選擇。本文就分享給大家，希望能幫助到有需要的朋友~
蒸烤箱的容量選擇與烤箱不同。為了保證加熱均勻，壹般建議家用烤箱的容量在25L以上。如果預算充足，家裏空間不是障礙的話，烤箱容量越大越好。為了保證熱蒸汽的工作效率和密封性，不建議為蒸烤箱選擇過大的尺寸。大宇的蒸烤炒壹體機內膽容量28L，算是黃金容量了。第壹，它在烤箱和蒸箱之間取了壹個平衡值，兩方面都會表現的更好；其次整體尺寸不會太大，對廚房臺面空間非常友好。
米色機身搭配玫瑰金點綴，質感十足，經典復古又好看~側面有足夠的散熱孔，不用擔心散熱問題。
為什麽說28L內膽容量是黃金尺寸？當然是實用！
三層烤架的設計基本是主流烤箱配置，垂直容積其實並沒有壓縮，所以餅幹和曲奇平時可以當40L用，烘烤時也兼容大部分模具，比如吐司盒，28金盤，六寸八寸奇峰，完全沒問題，背面熱風支撐，加熱均勻高效；做飯的話，還可以輕松擺個魚盤，蒸魚，切尾，換刀，再也不會這樣了。壹次性搞定全家人的主食也是小案子。
材料方面，大宇蒸烤炒壹體機采用納米仿瓷技術，不僅可以耐臟、耐磨、幹凈，還不用擔心做飯時濺出油漬，白色內膽對我來說也是十足的絕代華麗。
因為成本和空間的限制，早期千元的蒸烤箱通常不配備上下發熱管，所以對溫度穩定性和精度要求較高的烹飪產品，比如烘焙西點，很難勝任，而大宇蒸烤炒壹體機的上下雙M型發熱管完全沒問題，不需要翻身就能實現上下均勻加熱，與熱風無死角。內置感溫探頭，精確控溫的好手。親測可以把內部溫度控制在5以內，翻車的概率自然小很多。
大宇蒸烤炒壹體機的水箱設計也和我之前接觸過的不壹樣。與底部水箱相比，側部水箱的尺寸可以做得更大。1000ml大水箱結合高效用水技術，多次烹飪也不用頻繁加水，在使用體驗上並不是很大。我仍然記得我的第壹個蒸烤箱。水箱滿了，只夠蒸半個小時...
三層厚的防燙玻璃也是誠意滿滿，還有很多熱鎖、隔熱、防燙玻璃。不僅保溫性能好，而且能保證爐內溫度穩定，預熱更快，安全性能更好。另外還有壹個對新手非常友好的設計，就是大宇的蒸烤炒壹體機，在烤箱門內側內置了100種自動菜單標簽可供選擇，簡直是貼心的小幫手~
烤箱門還配有暫停鉸鏈。其實不管是做烤箱菜，還是烘焙，路上都免不了要開門。比如烤好的雞翅翻過來，蓋上錫紙。如果能停下來，就不需要完全打開爐門，這樣可以減少熱量損失，也容易操作。此外，門把手還防燙，確保使用安全。
蒸烤箱用來蒸東西，裏面難免會有積水。大宇蒸烤箱底部設計有水塞。使用蒸模式後拔下水塞，積水會通過小孔流出進入接水槽，非常方便解決蒸烤箱積水處理問題。此外，使用蒸烤箱時開關爐門時，難免會流出壹點水，底部的接水槽也能完美應對，不用擔心弄臟桌面。
大宇蒸烤炒壹體機除了常見的蒸、烤、風炒三種功能外，還提供了多種模式可供選擇，上下管可以獨立控制，自由度更高，解凍肉醬等冷凍品不會太方便。蒸烤箱的保溫和發酵功能是我最喜歡的，尤其是冬天。之前蒸烤箱的抗菌除垢模式沒見過。強烈推薦各大廠商考慮加入吧！
上面說的幾百種自動菜單也可以通過旋鈕靈活選擇，蒸、烤、煎、燉壹應俱全~
除了平時正常使用，大宇蒸烤炒壹體機還有預約功能可以選擇。最短時間10分鐘，最長時間12小時。如果提前預熱好烤，不著急，或者人不在家，想等面醒了再入爐發酵，都可以。
盒子附帶的三個烤盤也很實用，打孔的很適合蒸/蒸，不會影響蒸汽；烤盤可用於烘烤和烤箱菜肴；烤架是烘烤幹紅薯的好廚師。做飯多的話可以三個烤盤壹起上，效率更高~
要說蒸烤箱最讓我難忘的就是做壹道蒸菜的方便，不僅方便蒸魚，而且是蒸鍋無法比擬的。烤箱蒸40秒，蒸汽充足，溫度高。只有把蒸好的魚360度覆蓋，才能鮮嫩清香。另外，蒸烤箱的內膽足夠大，可以完美兼容大部分的魚盤，最大程度的保存魚的完整性！
自主菜單裏有蒸魚，把旋鈕調到相應檔位就可以打開，對於新手來說也太簡單了。
到時候倒入蒸好的魚、醬油、小蔥，倒上熱油，砰的壹聲就搞定了~完全熟了，壹點也不老。比起蒸鍋蒸的魚，更新鮮，更完整。用筷子下去真的很滿足。
敢問誰不愛吃油炸的，我也沒辦法，就不先吃了...但是女生愛美，夏天來了自然要控制體重，所以空氣炒的功能就能派上用場了！
蒸盤可用於空氣油炸。底部的小孔不會影響空氣流動和底面的加熱上色。多余的油脂也能順著孔流下來，罪惡感小很多。尺寸足夠大，所以特別容易安裝操作。只需投入想吃的東西，開啟空氣油炸模式。
這時候我不得不說，在同樣的光照條件下，白色內膽可以讓烤箱內部更明亮，更容易觀察，更好的控制烘焙狀態也很重要！因為加熱均勻，空氣流通好，所以每面上色均勻，不需要中途翻面。記得快檢查烘焙狀態了！
無論是大塊的雞肉，還是mini的爆米花，都是外脆裏嫩多汁。薯條也是外脆內軟。必須給壹百個贊~
有時候家裏的剩飯很難解決，芝士焗飯可以省壹頓飯。冰箱裏的剩菜可以拿出來放在大鍋裏燉，上面再澆上壹點湯，再蓋上奶酪。這是力量的源泉。
底部的米飯完全泡在菜的湯裏，溫度慢慢上升讓它們更好的融入味道。現在看著奶酪慢慢融化進去，隔著烤箱門都能聞到乳白色的味道。
從這裏可以看出大宇蒸烤炒壹體機的加熱均勻性。像這種少量的奶酪，其實是非常容易燃燒燒焦的，但是性能非常好。雙NTC溫度探頭真的不是蓋的~不管是頂層的凸起還是邊緣奶酪薄的地方，最後幾分鐘打開熱風會好壹點。
其實也不能說用蒸籠蒸東西完全不方便，但是和蒸烤箱比起來，真的是地下的地方。
跑出蒸烤箱，可以省去洗鍋的麻煩步驟，也不用擔心水幹的安全問題。壹次三個烤盤的最大容量足夠滿足日常需求，所以自從有了蒸籠就再也沒用過。
冬天想多做幾個菜，最煩的就是順序。誰先做飯誰先降溫，尤其是南方，沒有暖氣，有點悲哀。後來發現大宇的蒸烤炒壹體機其實是有預設保溫功能的。把需要保溫的菜都放進去，設定好時間繼續忙！
再加上蒸烤箱水箱的獨特優勢，烤箱內的濕度相對可控，菜品不會因為放置時間長而變幹。反正不管什麽時候拿出來吃，都是熱騰騰的好吃~
大宇蒸烤炒機在蒸的性能上基本能滿足我的所有要求。無論是蒸汽的速度，加熱的均勻性，最終制作的難易程度，清洗的難易程度，蒸鍋都可以全方位碾壓，尤其是大宇蒸烤炒壹體機直噴蒸汽+底盤蒸汽的加熱模式，非常高效便捷。
對於常規蒸烤箱的短板烘烤功能，大宇的表現也讓我很滿意。烤箱菜的處理非常得心應手。蔬菜可能不明顯，但是壹到肉就能看出來。蒸烤箱出的汁更嫩，尤其是海鮮、雞肉、牛肉的加工，味道會更好。上下M型發熱管和背面熱風的設計，加上雙NTC溫度探頭的精準輔助，常規烘焙可以做得非常好。
以上是我分享的大宇蒸烤炒壹體機。如果對妳有幫助，我不妨給妳壹個壹鍵三連的鼓勵~