祁陽縣有十碗菜、祁系列、祁劇、祁陽小調、瑤傘舞等。
1，十碗菜:在我老家，逢年過節，婚喪嫁娶都有“十碗”。吃酒席的時候說“就十碗”。祁陽人說吃“十碗”，當然不是吃碗，而是吃十個菜。這十道菜要壹起上。吃完第壹道菜，第二道就上了。上菜的人會把第壹個碗拿走，只在桌子中間留壹個碗。
2.祁劇:祁劇是壹種以表演《目連傳》為主，並與其他蓮臺戲相融合的表演習俗。這是壹個復雜的劇目表演系統。
3.祁劇:祁劇是湖南漢族地方劇種之壹，又稱祁陽團。民國初年稱“祁陽戲”，因形成於祁陽而得名“祁戲”。清末時又叫“淳安戲”。新中國成立後，稱之為祁劇。2008年，祁劇入選第二批國家級非物質文化遺產名錄。
4.祁陽小調:祁陽小調是在湖南祁陽衍生和流傳的壹種民間藝術。它的基本唱法是以民歌、輕調、民謠為主。
5.瑤族傘舞:其舞蹈內容豐富，形式層出不窮，有單傘舞、雙傘舞、傘龍舞、長鼓傘舞等。其動作粗獷嚴謹，剛柔相濟，配合古樸的民族打擊樂，更加凸顯了瑤族人民團結和諧的清新和歡樂。