1，科和屬
野雞，野雞
2.原產地
世界各地
3.別名
雞爪
4.介紹
雞爪就是雞爪，可以吃。又名雞爪、鳳爪、鳳爪。在美食家的食譜中，雞爪被稱為雞爪而不是雞爪。在南方，雞爪是壹道烹飪方法復雜的名菜。
雞爪的營養價值和食用雞爪的好處
雞爪富含脂肪，維持體溫，保護內臟；提供必需脂肪酸；促進這些脂溶性維生素的吸收；增加飽腹感。富含蛋白質，能維持鉀鈉平衡；消除水腫。提高免疫力。降低血壓，緩沖貧血，有利於生長發育。富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對血液、中樞神經系統和免疫系統、毛發、皮膚和骨組織、腦、肝、心臟等內臟器官的發育和功能有重要影響。
雞爪含有豐富的脂肪，食用後可以維持體溫和保護內臟，為人體提供必需的脂肪酸，促進這些脂溶性維生素的吸收，增加飽腹感。其中所含的蛋白質能維持體內鉀鈉平衡，消除水腫，提高人體免疫力。降低血壓，緩沖貧血，有利於生長發育。
雞爪也含有大量的銅。眾所周知，銅是人體健康不可缺少的微量元素之壹，對血液、中樞神經系統和免疫系統、毛發、皮膚和骨骼組織、腦、肝、心臟等內臟器官的健康發育和功能有重要影響。
雞爪含有豐富的鈣和膠原蛋白，食用後能軟化血管，降低人體內的血脂和膽固醇。同時，雞爪還有美容的功效，可以增強皮膚張力，消除皺紋。日本壹項研究還發現，雞爪中含有四種能有效抑制高血壓的蛋白質成分，所以適量吃壹些雞爪有利於降血壓。
吃雞爪的好處
1，去脂降壓
雞爪能軟化和保護血管，有降低人體血脂和膽固醇的作用。
2、美容護膚
雞爪增強皮膚張力，消除皺紋。
3.富含銅
雞爪還含有豐富的銅，對血液、中樞神經系統和免疫系統、毛發、皮膚和骨骼組織、腦、肝、心臟等內臟器官的發育和功能有重要影響。
吃雞爪的最佳時間
壹年到頭
雞爪的選擇方法
買雞爪時，雞爪的皮要潔白有光澤，沒有殘留的黃色硬皮；雞爪緊致有彈性，表面略幹或濕潤不粘手。如果雞爪顏色暗淡，表面發粘，說明雞爪存放時間過長，不宜購買。
雞爪的副作用
雞爪等食物，無副作用，無食物。