像往常壹樣，我要向妳介紹壹種由奶酪和鮮奶油制成的美味甜點。如果妳喜歡，跟著我。話不多說，食譜是:奶酪125g，淡奶油82g，玉米澱粉62g，低筋面粉62g，蛋黃70g，全蛋72g，糖粉80g。做這個芝士蛋糕的時候，要攪拌均勻，不要送走。這個蛋糕做起來很簡單。把所有的配料混合好就行了。
制作方法:將奶酪，鮮奶油，玉米澱粉和低筋面粉混合，直到它成為非顆粒狀。將蛋黃、全蛋、糖粉攪拌至糖粉融化，將少量蛋黃液多次加入芝士糊中，攪拌至完全融合成順滑的芝士糊，將芝士糊擠入小紙杯中，盛至七分熟，入烤箱烘烤。烤箱會170火，140火25分鐘左右。烤好後放涼就可以吃了。
烘焙西點常用的奶酪和鮮奶油各有各的用處，做出來的甜點也不壹樣。大家要熟悉食品原料的特性，這樣在烘焙中才能事半功倍。如果隨意更換原料，西點的品種會變味，達不到妳想要的成品烘焙效果。
奶酪是由牛奶發酵濃縮而成的乳制品。它基本沒有牛奶中的水分，卻保留了營養價值高的精華。被稱為乳制品中的“黃金”。每公斤奶酪濃縮了65，438+00公斤牛奶營養成分。發酵後，蛋白質吸收率達96% ~ 98%。膽固醇含量低，對心血管疾病有保健作用。每天吃15g奶酪，老人健康，女人漂亮，孩子聰明高挑。